Brænder du for god service, ledelse og en hverdag med højt tempo? Trives du med at være synlig på gulvet, motivere dit team og sikre, at gæsterne får en fantastisk oplevelse – hver eneste dag? Så er du måske vores nye souschef med hovedansvar for restauranten.

Hos Maximum Odense er vores mission at skabe gode oplevelser for alle vores gæster – både i restauranten og i vores mange aktiviteter. Som souschef bliver du en central del af den daglige drift og får ansvaret for at sikre, at restauranten fungerer optimalt i tæt samarbejde med centerchefen, køkkenchefen og resten af lederteamet.

The Grill byder hver aften på en populær grillbuffet med specialiteter til både familier, virksomheder og større selskaber. Vores kokke står klar ved grillen, mens værter og værtinder sørger for en nærværende og professionel service gennem hele besøget. I weekenderne serverer vi desuden vores populære brunchbuffet.

Som souschef har du det daglige hovedansvar for restauranten og går forrest i den daglige drift. Du er en synlig leder, som motiverer medarbejderne, skaber et godt samarbejde og sikrer, at vores gæster altid mødes af høj kvalitet og god service.

Du bliver en del af lederteamet og får stor indflydelse på den daglige planlægning og udviklingen af restauranten.

Dine primære arbejdstider vil være om aftenen og i weekenderne, hvor vores gæster er der.

• Sikre den daglige drift af restauranten, herunder planlægning og opfølgning.
• Sikre høj kvalitet, orden og hygiejne i restauranten.
• Oplære, motivere og udvikle restaurantens medarbejdere.
• Udarbejde vagtplaner.
• Planlægge og koordinere større selskaber som konfirmationer, barnedåb, fødselsdage og firmaarrangementer.
• Sikre, at vores koncepter, procedurer og værdier efterleves i hverdagen.
• Sparre tæt med køkkenchefen og køkkenet omkring buffet, drift og gæsteoplevelse.
• Arbejde aktivt med gæstetilfredshed og sikre den bedst mulige oplevelse.

• Har erfaring fra restaurationsbranchen.
• Har erfaring med ledelse eller er klar til at tage næste skridt i din lederkarriere.
• Er serviceminded og sætter gæsten i centrum.
• Trives med ansvar og tager naturligt initiativ.
• Er struktureret og bevarer overblikket – også når der er travlt.
• Er en motiverende og synlig leder, som går forrest.
• Er fleksibel og hjælper til, hvor der er behov.
• Kan arbejde aftener og weekender.

• En spændende lederstilling med stort ansvar og mulighed for at præge den daglige drift.
• En arbejdsplads med højt tempo, godt sammenhold og fokus på gæsteoplevelser.
• En plads i lederteamet med tæt samarbejde på tværs af afdelinger.
• En flad organisation med fokus på samarbejde, udvikling og gensidig feedback.
• Gode muligheder for faglig og personlig udvikling.
• En arbejdsplads i Danmarks største forlystelseskæde.

Stillingen er på 30-37 timer om ugen.

Opstart efter aftale.

Vi afholder samtaler løbende, så send gerne din ansøgning allerede i dag.

ER DU VORES NYE RESTAURANTCHEF?

Brænder du for værtskab, ledelse og gastronomi?

Så er du måske vores nye restaurantchef.

Hos Den Gamle Kro søger vi en engageret restaurantchef, der har lyst til at være med til at skabe mindeværdige oplevelser for vores gæster. Du bliver en del af et stærkt lederteam med to restaurantchefer, som i tæt samarbejde med den daglige ledelse sikrer høj kvalitet, nærværende service og en restaurant i konstant udvikling.

Vi søger dig, der:
- Har ledererfaring fra restaurationsbranchen.
- Er en synlig leder, som motiverer og udvikler dit team.
- Trives i et miljø med højt tempo og mange bolde i luften.
- Arbejder struktureret og har styr på de administrative opgaver, der følger med stillingen.
- Samarbejder naturligt med både køkkenet, din restaurantchef-kollega og den øvrige ledelse.
- Har interesse for vin, gastronomi og den gode gæsteoplevelse.
- Sætter en ære i at levere værtskab i særklasse.

Hos os får du:
- En arbejdsplads i historiske rammer med masser af charme og personlighed.
- Muligheden for at arbejde med klassiske serveringer som flamberede bøffer, 
 Crêpes Suzette og rørt tatar – tilberedt ved gæsternes bord.
- En varieret hverdag med både à la carte-service, selskaber og særlige arrangementer.
- Stor indflydelse på den daglige drift og mulighed for at sætte dit eget præg på restauranten.
- En social arbejdsplads med respekt, ordentlighed og et stærkt fællesskab.
- Gode muligheder for faglig udvikling og videre karriere i virksomheden.
- Løn efter kvalifikationer, pension og sundhedsforsikring.

Stillingen kræver engagement, og arbejdstiderne følger restaurantens rytme med både dag-, aften- og weekendarbejde.

Tiltrædelse: Senest 1. september – gerne tidligere.

Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette kandidat. Send derfor gerne din ansøgning hurtigst muligt.

Send din ansøgning og dit CV til info@dengamlekro.dk.

Har du spørgsmål til stillingen, er du meget velkommen til at kontakte Helle Villesen på 21 45 60 25.

Vi glæder os til at høre fra dig og til at byde vores nye restaurantchef velkommen på Den Gamle Kro