Er du kok eller køkkenchef – og drømmer du om gode arbejdstider, høj faglighed og glade gæster?

Så er det måske dig, vi leder efter.

Hos Cocina søger vi lige nu både en køkkenchef og en kok til vores kantine i Odense.

Vi tilbyder:
✅ Gode arbejdstider
✅ Fri om aftenen
✅ Fri i weekenderne
✅ Stor frihed under ansvar
✅ Et stærkt fællesskab og gode kolleger
✅ Mulighed for at arbejde med kvalitetsråvarer og spændende menuer

Vi søger dig, som:
👨🍳 Har passion for madlavning
👨🍳 Er kvalitetsbevidst og tager ansvar
👨🍳 Trives i et travlt køkken med højt humør
👨🍳 Kan bidrage med idéer og godt samarbejde

Hos Cocina laver vi mad med omtanke og smag. Vi tror på, at god mad og gode arbejdsforhold går hånd i hånd, og vi ved, at de bedste resultater skabes af medarbejdere, der trives.

Så hvis du er klar til et køkkenjob med ordentlige arbejdstider og plads til både faglighed og arbejdsglæde, vil vi meget gerne høre fra dig.

📍 Odense
📅 Opstart efter aftale

Send din ansøgning til os – eller riv fat i en dygtig kok eller køkkenchef, som fortjener et bedre arbejdsliv.

Vi glæder os til at høre fra dig!

Cocina

TIL ODENSE CONGRESS CENTER / BEST WESTERN HOTEL ODENSE

Vil du lede det professionelle køkken i en af landets største event- og konferencevirksomheder? Trives du med ansvar i stor skala, og er du den type leder, der skaber ro i køkkenet, selv når det uforudsete opstår? Så er det måske dig, vi leder efter.

Hos OCC har vi udvidet og moderniseret vores faciliteter markant. Vores ambition er at være Danmarks foretrukne venue uden for København, og vi søger nu en visionær og driftsstærk Køkkenchef, der kan sætte barren højt for vores madoplevelser og lede et stærkt køkkenteam.

Om jobbet

På OCC er hverdagen alt andet end grå. Vi leverer mad og oplevelser til konferencer, messer, mødeforplejning, firmaarrangementer, private fester og streetfood events, og vi gør det gerne på samme tid. Vi har åbent alle ugens dage, hvilket stiller krav til en køkkenchef, der ikke bare kan lave god mad, men som har styr på ressourcer, økonomi og de mennesker, der skaber det hele.

I rollen som Køkkenchef refererer du til Head of F&B, Per-Kristian Granli, og du er det samlende punkt for et køkkenteam bestående af gastronomer, catere, medhjælpere og souschefer. Du er også en del af Odense Sport & Event, og du får en bred berøringsflade med kolleger og ledere fra hele vores organisation.

Dine ansvarsområder

• Ledelse, motivation og faglig udvikling af gastronomer, catere, medhjælpere og souschefer med fokus på, trivsel, kultur og struktur.
• Menuplanlægning og struktureret indkøb, der matcher sæson, gæstebehov og vores Green Key-certificering.
• Budgetopfølgning med fuldt overblik over køkkenprocent og lønprocent.
• Arbejdstids- og ressourceplanlægning på tværs af ugens syv dage. Vi har travlt, og god planlægning er afgørende.
• Egenkontrol og sikring af daglig drift i overensstemmelse med gældende fødevarestandarder.
• Tæt samarbejde med vores event- og serveringsteam, så gæsterne altid får en sammenhængende og mindeværdig oplevelse.

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du er uddannet kok med solid erfaring fra en tilsvarende rolle som køkkenchef, souschef eller køkkenleder, meget gerne fra konferencebranchen, hotelbranchen eller større selskabsforretninger. Du har arbejdet i stor skala og ved, hvad det kræver. Og vigtigst af alt: du trækkes mod lederrollen, ikke blot mod køkkenet.

Vi lægger særligt vægt på, at du:

• Er en kulturbærer, der insisterer på et godt og trygt arbejdsmiljø, og som ved, at trivsel og faglighed hænger uløseligt sammen.
• Er en leder, der lytter, sætter en klar retning og ikke er bange for at gå forrest, når det er det rigtige.
• Er struktureret og kvalitetsbevidst med styr på nøgletal som køkkenprocent og lønprocent.
• Er kreativ og kan omsætte tidens madtrends til skalérbare løsninger.
• Er løsningsorienteret. Vi planlægger mest muligt, men sommetider svigter en leverance, eller der dukker gæster op uden varsel.
• Har naturlig lyst til at samarbejde på tværs, ikke bare i køkkenet, men med kolleger og ledere fra alle dele af vores store organisation.

Vi tilbyder

• En nøglestilling i en dynamisk organisation med korte beslutningsveje, bredt ledelsesrum og høj faglig stolthed.
• Funktionæransættelse med løn efter kvalifikationer og pensionsordning.
• Et stærkt kollegafællesskab på tværs af OSE.
• Reelle udviklingsmuligheder og plads til egne idéer.

Sådan ansøger du

Vi vurderer ansøgninger løbende og indkalder til samtaler efterhånden som de rette kandidater melder sig. Vi ansætter, så snart vi har det rette match.

Har du spørgsmål inden du søger, er du meget velkommen til at kontakte Head of F&B, Per-Kristian Granli.

Du er også velkommen til at lære os bedre at kende via www.ose.dk og vores sociale medier.

Send din ansøgning og dit CV via knappen nedenfor.

Du skal være med til at sikre, at kvalitet, økonomi, kultur og medarbejderudvikling går hånd i hånd, samtidig med at du selv er synlig i driften og tæt på hverdagen i køkkenerne.

Du bliver bindeleddet mellem ejere, køkkenchefer og restaurantledelser – og får stor indflydelse på den fortsatte udvikling af Bargroup Food.

Dine ansvarsområder

• Overordnet ansvar for drift, kvalitet og performance i fire køkkener

• Synlig ledelse og aktiv deltagelse i den daglige drift

• Aktiv deltagelse i vagtplanen på tværs af vores restauranter og køkkener, hvor du løbende indgår i den operationelle drift og går forrest, når der er behov

• Sparring og udvikling af køkkenchefer og nøglemedarbejdere

• Optimering af vagtplaner, indkøb, processer og vareforbrug

• Sikre ensartede standarder på tværs af alle lokationer

• Rekruttering, onboarding og udvikling af medarbejdere

• Implementering af nye koncepter, menuer og events

• Budgetansvar og løbende økonomiopfølgning

• Styrke samarbejdet mellem køkken, restaurant og ledelse

• Bidrage til den strategiske udvikling af Bargroup Food

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du:

• Har erfaring som køkkenchef, executive chef eller driftschef

• Har ledet større teams eller flere køkkener samtidig

• Ikke er bange for selv at tage forklædet på og være en aktiv del af driften, når situationen kræver det

• Trives med både ledelse, udvikling og operationel drift

• Har en stærk forståelse for økonomi, planlægning og struktur

• Er tydelig, handlekraftig og god til at skabe følgeskab

• Kan motivere mennesker og udvikle stærke teams

• Brænder for gastronomi og gode gæsteoplevelser

• Ser muligheder frem for begrænsninger

Det vigtigste for os er dog, at du har lyst til at være med til at bygge noget op og tage ansvar for den videre udvikling af vores gastronomiske forretning.

Hvad tilbyder vi?

• En nøgleposition i en ambitiøs og vækstorienteret restaurantgruppe

• Stor indflydelse på både drift og fremtidig udvikling

• Mulighed for at sætte dit eget præg på organisationen

• Tæt samarbejde med erfarne ejere og gastronomiske profiler

• Et stærkt fagligt miljø med høje ambitioner

• Gode udviklingsmuligheder i takt med virksomhedens vækst

• Attraktiv lønpakke efter kvalifikationer

• Frihed under ansvar og mulighed for at skabe resultater

Om Bargroup Food

Vi står bag flere af Odenses mest kendte restauranter og oplevelsessteder. Vi arbejder hver dag for at skabe stærke gastronomiske oplevelser, unikke koncepter og attraktive arbejdspladser.

Vi er ikke færdige med at vokse – tværtimod.

Derfor søger vi en profil, som har lyst til at blive en vigtig del af rejsen og være med til at forme den næste fase af vores udvikling.

Opstart

Vi forventer opstart i stillingen omkring 1. september 2026, men vi er fleks