(English Below)

Køkkenchef – Martini House (København)

Arbejdsplads: Brigadevej 49, 2300 København S

Arbejdsgiver: Martini House ApS (CVR: 45555569)

Stillingsbetegnelse: Fuldtid (37 timer/uge), fastansættelse

Tiltrædelse: Efter aftale

Ansøgningsfrist: Løbende

⸻

Om Martini House

Martini House er en ny italiensk-amerikansk restaurant, der åbner på Brigadevej i Amager, København.

Inspireret af klassiske New York “red-sauce” institutioner bringer Martini House gammeldags gæstfrihed og levende stemning til København.

Vi søger en køkkenchef til at lede køkkenteamet og forme restaurantens kulinariske retning.

⸻

Arbejdsopgaver

• Lede og organisere alle køkkenets daglige driftsopgaver

• Udvikle og udføre menuer samt sæsonbestemte specials

• Sikre ensartet kvalitet, præsentation og hygiejnestandarder

• Håndtere indkøb, leverandører og vareforbrug

• Træne, motivere og udvikle køkkenpersonalet

• Arbejde tæt sammen med ledelsen om menuudvikling og gæsteoplevelse

Stillingen er ikke omfattet af nogen konflikt, strejke eller lockout.

⸻

Kvalifikationer

• Dokumenteret erfaring som køkkenchef eller souschef på højt niveau

• Gode ledelses- og køkkenorganisatoriske evner

• Indgående kendskab til italiensk-amerikansk køkken

• Forståelse for budgettering, råvarestyring og indkøb

• Flydende engelsk (dansk er en fordel)

• Skal opfylde SIRI’s krav til arbejdstilladelse

⸻

Ansættelsesvilkår

• Fuldtid, 37 timer om ugen

• Fastansættelse efter dansk lovgivning

• Årsløn (brutto): minimum DKK 415.000 (2025) – opfylder kravene under den Supplerende Beløbsordning (Supplementary Pay Limit Scheme)

• Inkluderer pension og feriepenge i henhold til dansk lov

• Løn udbetales til en dansk bankkonto i medarbejderens navn

• Skriftlig ansættelseskontrakt udleveres inden opstart

⸻

Arbejdstilladelse og relocation

Stillingen er åben for internationale kandidater, der har behov for arbejdstilladelse under den Supplerende Beløbsordning (Supplementary Pay Limit Scheme).

Martini House bistår med dokumentation og ansøgningsproces via SIRI, når stillingen har været slået op på Jobnet.dk og EURES i mindst 2 sammenhængende uger.

⸻

Vi tilbyder

• Kreativt ansvar og lederskab i et spændende nyt restaurantkoncept

• Samarbejde med erfarne restauratører i København

• Mulighed for udvikling og vækst i vores restaurationsgruppe

• Et professionelt og støttende arbejdsmiljø

⸻

Sådan søger du

Send din ansøgning og CV (på engelsk eller dansk) til:

📧 work@martinihouse.dk

Skriv “Køkkenchef – Martini House” i emnefeltet.

Ansøgninger behandles løbende.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Head Chef – Martini House (Copenhagen)

Workplace: Brigadevej 49, 2300 København S

Employer: Martini House ApS (CVR: 45555569)

Position: Full-time (37 hours/week), permanent

Start date: By agreement

Application deadline: Ongoing

⸻

About Martini House

Martini House is a new Italian-American restaurant opening on Brigadevej in Amager, Copenhagen.

Inspired by classic New York red-sauce institutions, Martini House brings old-school hospitality and vibrant dining to Copenhagen.

We are seeking a Head Chef to lead the kitchen team and shape the restaurant’s culinary direction.

⸻

Job description

• Lead and organize all kitchen operations

• Create and execute menus and seasonal specials

• Ensure consistent quality, presentation, and hygiene standards

• Manage purchasing, suppliers, and food costs

• Train and motivate kitchen staff

• Work closely with management on menu strategy and guest experience

This position is not affected by any strike or lockout.

⸻

Qualifications

• Proven experience as Head Chef or Senior Sous Chef

• Strong leadership and kitchen management skills

• Knowledge of Italian-American cuisine

• Understanding of budgeting, cost control, and procurement

• Fluent in English (Danish an advantage)

• Must meet SIRI’s eligibility requirements for a work visa

⸻

Employment terms

• Full-time, 37 hours/week

• Permanent position under Danish employment standards

• Gross annual salary: at least DKK 415,000 (2025), qualifying under the Supplementary Pay Limit Scheme

• Includes pension and paid holiday allowance per Danish law

• Salary paid to a Danish bank account in the employee’s name

• Written contract outlining all terms provided before employment begins

⸻

Visa & relocation

This position is open to international candidates requiring a work permit under the Supplementary Pay Limit Scheme (Supplerende Beløbsordning).

Martini House will assist with the documentation and application process via SIRI once the job has been posted on Jobnet.dk and EURES for a minimum of 2 consecutive weeks.

⸻

We offer

• Creative control and leadership in an exciting new concept

• Collaboration with experienced restaurateurs in Copenhagen

• Opportunities for growth and development within our group

• A professional and supportive working environment

⸻

How to apply

Send your CV and short cover letter (in English or Danish) to:

work@martinihouse.dk

Please include “Head Chef – Martini House” in the subject line.

Applications are reviewed continuously.

This is a unique opportunity to join us as Head of Bar for our exciting new Main Bar launch! In addition to leading this new venture, you will also manage and oversee the bar operations at our restaurant aye aye.

We are looking for a passionate leader who thrives in a fast-paced, vibrant setting. If you're ready to take the reins of our bar operations, craft irresistible and creative cocktails, and inspire a talented team of bartenders, this is your moment to shine.

About the role

As the Head of Bar (HoB), you will be responsible for ensuring efficient daily operations behind the bar, maintaining inventory, and upholding impeccable quality standards. You will showcase your creativity by designing new signature cocktails that captivate our guests, but also reflects the style of the bar outlet. Additionally, you'll play a crucial role in training, mentoring, and motivating your team to provide exceptional service and maintain a cohesive, high-performing bar staff.

This role is essential in delivering a lively yet sophisticated bar atmosphere that drives guest satisfaction and keeps them coming back to the bars.

Your most important tasks

• When on duty, the HoB oversees the Main Bar, taking full responsibility for its operations and ensuring smooth coordination across all departments.

• Develop and manage our signature cocktail program, including an enticing NoLo (no- and low-alcohol) offering and a curated avec selection.

• Maintain accurate Cost of Goods Sold (COGS) percentages to ensure profitability without compromising quality.

• Conduct monthly inventory counts and ensure both bars are always well-stocked and ready for service.

• Train, mentor, and motivate a talented team of bartenders and waitstaff to maintain high standards and foster a collaborative work environment. At the same time ensure efficient work procedures to achieve a high RevPOLU. 

Who you are

We’re looking for a creative and organized individual with a proven track record in bar management. You have a passion for delivering exceptional guest experiences and a strong sense of leadership.

You’ll thrive in this role if you:

• Have at least 2 years of experience in bar management or a similar role.

• Have a natural passion and understanding of hospitality, making every guest feel welcome and valued. 

• Possess a deep knowledge of mixology and are eager to innovate.

• Are a confident leader who can inspire and develop your team.

• Have strong organizational and financial skills to manage inventory and costs.

• Are a team player who values collaboration across departments.

Why Admiral Hotel?

At Admiral Hotel, you’ll become part of a unique and dynamic workplace in the heart of Copenhagen. We offer an open, collaborative environment where you’ll have the opportunity to make a personal impact on both our operations and development. Additionally, we provide:

• A 37-hour work week with excellent benefits, including pension, health insurance, 5 extra paid vacation days after 9 months of employment etc.

• Access to our Super Colleague Program, granting up to 4 free stays per year at our hotels and resorts in the Nordics together with a lot of attractive food and beverage discounts.

• Massage scheme and a wide selection of employee discounts to support your well-being.

• Dedicated colleagues who value collaboration, positivity, and a strong sense of community—here, we support each other in both big and small tasks to ensure an enjoyable workday.

Ready to join us?

If you’re ready to lead our bar team and bring your creativity and expertise to our two bars, we’d love to hear from you. We are screening candidates on an ongoing basis.

Leder du efter et sjovt og spændende job i juleperioden? Vi søger medarbejdere til at sælge brændte mandler, julesnacks og gløgg på nogle af de mest hyggelige steder i København.

Om jobbet
Du står i vores boder og sælger brændte mandler, gløgg og andre lækkerier. Stemningen er livlig, kunderne er glade, og du arbejder ofte selvstændigt i boden.

Salget foregår blandt andet i Strøget, Tivoli, IKEA, Herlev Center, Lyngby Center, Højbro Plads julemarked og andre centrale steder i København.

Vi søger dig der er
• Energisk, engageret og har en positiv indstilling
• Udadvendt, åben og imødekommende
• God til at have mange bolde i luften
• Serviceorienteret og fokuseret på glade kunder

Det får du
• Oplæring i at arbejde selvstændigt i servicebranchen
• Arbejdstider typisk mellem kl. 10 og 19 afhængigt af dagen
• Mulighed for både fuldtids- og sæsonstillinger
• Et sjovt job med mange glade kunder i juleperioden

Sådan søger du
Send din ansøgning på mail til: mandelbod@gmail.com
Husk at skrive hvornår du kan starte.

kok søges til travl cafe på østerbro, 160 timer om måneden, fuldtid. Erfaring påkræves.

Løn efter kvalifikationer.

Henvendelse skal ske til danholst@live.dk

Deltids- & fuldtidstjenere søges til Figaro fiske- og skaldyrsbistro i Tivoli

For English version please see below

Vi søger tjenere på deltid og fuldtid, der har lyst til at arbejde på en travl fiske- og skaldyrsbistro i Tivoli, og dermed indgå i et team, hvor fokus er, at skabe de bedste rammer og oplevelser for vores gæster samt en god arbejdsplads for dig og dine kollegaer.

Som tjener arbejder du under den daglige leder i restauranten. Du vil have ansvaret for din egen stilling, hvor din primære opgave er at servicere vores gæster, så de får den bedst mulige oplevelse.

Hvem er vi?

Figaro er en fiske- og skaldyrsbistro med fokus på friskfanget og bæredygtig fisk og skaldyr fra danske farvande. Restauranten ligger lige midt i Tivoli med udsigt til Plænen og Scenen.

Vi brænder for at give gode oplevelser, vi har en positiv tilgang til tingene og vi nyder at arbejde i servicebranchen.

Vi tilbyder:

Et arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden, og hvor vi tror på, at den gode stemning indbyrdes i vores team kan mærkes i hele restauranten.

At du bliver en del af et team, som hver dag fokuserer på at forbedre sig på alle punkter.

Du kan finde os og blive lidt klogere på konceptet på vores hjemmeside: www.figaro-tivoli.dk og på Instagram @figaro_tivoli

Hvem er du?

Hvad forventer vi af dig?

At du har minimum 2 års erfaring med serveringsarbejde.

At du har passion for at give gode gæsteoplevelser.

At du har et smittende godt humør, er imødekommende og nærvæ

At du kan bevare roen i travle situationer, og kan have mange bolde i luften på én gang.

At du er mødestabil, pligtopfyldende og en holdspiller.

At du trives med skæve arbejdstider – herunder weekendarbejde.

At du vil være med til at gøre Figaro til en af Københavns bedste fiske- og skaldyrsrestauranter.

Vi forventer hverken, at du er ekspert på fisk eller vine – det skal vi nok lære dig. For os er din personlighed

og din lyst til at bidrage det vigtigste.

Stillingen ønskes besat med start hurtigst muligt.

Ansøgningen mærkes ”Deltidstjener” og sendes med foto og CV til info@figaro-tivoli.dk

Yderligere spørgsmål vedr. stillingen rettes til ovenstående mail.

Vi ser frem til at høre fra dig.

//

Part-time & Full-time Waiters for Figaro Seafood Bistro in Tivoli

We are looking for part-time & full-time waiters who want to work at a busy seafood bistro in Tivoli and thus join a team where the focus is on creating the best setting and experiences for our guests.

You will work under the daily manager in the restaurant. You will be responsible for your own section of the restaurant during service, where the primary task is to service our guests so that they get the best possible experience.

Who are we?

Figaro is a seafood bistro located in Tivoli with a focal point on freshly caught and sustainable fish and shellfish from Danish waters.

We are passionate about providing good experiences, we have a positive approach to things and enjoy working in the hospitality industry and we would therefore really like you to do the same.

We offer:

A working environment where we look after each other and where we believe that the good atmosphere among our team can be felt throughout the restaurant.

That you become part of a team that focuses every day on improving in all aspects.

You can find us and learn more about the concept on our website: www.figaro-tivoli.dk and on Instagram @figaro_tivoli

Who are you?

What do we expect of you?

That you have a minimum of 2 years of experience from working in restaurants.

That you have a passion for providing good guest experiences.

That you have a good mood, are welcoming and always present.

That you can keep calm in busy situations.

That you are reliable, conscientious and a team player.

That you thrive with odd working hours – including weekend work.

That you will help make Figaro one of Copenhagen’s best seafood restaurants.

We don’t expect you to be an expert on fish or wines – we’ll teach you that. For us, your personality and your desire to contribute are the most important.

The position is to be filled as soon as possible.

Please mark your application “Part-time” and sent it with photo and CV to

info@figaro-tivoli.dk

Additional questions regarding the position are to be addressed to the above email.

We look forward to hearing from you.

Er du glad for at arbejde i et køkken, og trives du bedst, når der er fart på?
Hos Mama Rosa, en af Københavns ældste italienske restauranter, søger vi en engageret og stabil køkkenmedhjælper til vores team.

Dine opgaver vil bl.a. være:

• Hjælp til klargøring og anretning af retter

• Opvask og rengøring i køkkenet

• Modtagelse og organisering af varer

• Generel støtte til kokke og pizzabagere

Vi søger dig, som:

• Er mødestabil, fleksibel og har et godt humør

• Trives i et travlt miljø og kan bevare overblikket

• Har erfaring fra restaurant eller køkken (ikke et krav, men en fordel)

• Taler dansk eller engelsk

Vi tilbyder:

• Et godt arbejdsmiljø i et internationalt team

• En central arbejdsplads midt på Strøget

• Gode arbejdstider og mulighed for fastansættelse

• Lækker personalemad og gode kolleger

👉 Lyder det som noget for dig?
Send din ansøgning til info@mamarosa.com

Hos os bliver du en central spiller i et passioneret team. Sammen væver vi gastronomi, vin og musik sammen til en helhedsoplevelse, der sætter sig i minderne hos vores gæster. Hver aften er unik.

Forestil dig, at du træder ind i en stemningsfuld restaurant midt i hjertet af København. Luften er fyldt med duften af sæsonens råvarer, et glas vin bliver nænsomt skænket ved et bord, og i baggrunden spiller en jazztrio de første toner af en klassiker. Gæsterne læner sig tilbage og dér står du. Som tjener på Epicurus er du ikke bare en del af oplevelsen. Du er med til at skabe den.

Din rolle

Som tjener hos Epicurus bliver din hverdag fyldt med både nærvær og tempo. Du vil:

• Møde gæsterne med varme, professionalisme og personlighed

• Fortælle levende om vores menu og vinkort, så gæsterne mærker din passion

• Skabe et samarbejdende og positivt arbejdsmiljø sammen med kolleger og køkken

• Bidrage til, at hver gæst forlader restauranten med følelsen af at have oplevet noget særligt

• Indgå aktivt i dialogen mellem gulv, køkken og ledelse for det er her magien opstår

Hvem er du?

Måske har du stået på gulvet før. Måske har du arbejdet på en restaurant, et hotel eller et andet sted, hvor service er en kunstform.

Det vigtigste for os er, at du:

• Er udadvendt, imødekommende og bevarer roen også når stemningen og tempoet stiger

• Har lyst til at udvikle dig og fordybe dig i gastronomi, vin og værtskab

• Taler både dansk og engelsk flydende

• Trives med at arbejde, når byen vågner om aftenen, og stemningen er på sit højeste

• Har et smil på læben og en naturlig glæde ved at give gæsterne en uforglemmelig aften

• Interesse eller erfaring med vin er en fordel,men ikke et krav. Vi lærer gerne fra os

Hvad tilbyder vi?

Epicurus er ikke bare en arbejdsplads, det er en scene, hvor du får lov at udvikle dig og blive en del af noget særligt:

• Et ambitiøst team, der brænder for faget og hinanden

• Faglig og personlig udvikling

• En unik restaurant i Rosenborggade, hvor vin, gastronomi og jazz mødes i smukke rammer

• Konkurrencedygtig løn efter kvalifikationer

• En kultur præget af ansvar, fællesskab og arbejdsglæde

Om Epicurus

Visionen er enkel: at forene mad, musik og oplevelser i et levende hus midt i København K. Her er scenen sat for store øjeblikke og vi mangler dig til at fuldende historien.

Klar til at træde ind på scenen?

Vil du være en del af Epicurus? Send os dit CV allerede i dag. Vi holder samtaler løbende og glæder os til at høre fra dig.

Dit arbejdssted vil være Rosenborggade 15, København K.

Vi tror på mangfoldighed og byder alle kvalificerede ansøgere velkommen,uanset køn, alder eller baggrund.

We are looking for an experienced à la carte Chef who values classic craftsmanship, loves order in the kitchen, and thrives on taking responsibility.

aye aye is Admiral Hotel's new restaurant – a modern interpretation of classic gastronomy with a focus on taste, precision, and craftsmanship. We combine the intense flavors of the Mediterranean with Nordic simplicity, working with pure ingredients that are transformed into simple yet delicious dishes.

Meet the team behind aye aye here: The team

Who we are looking for

You are a perfect fit for the role if you:

• Are professionally trained and have at least 3 years of experience in a similar position.

• Demonstrate professional pride in your work – you care about quality, craftsmanship, and the detail in every dish.

• Master classic techniques and are familiar with sauces, stocks, pasta, filleting fish and meat, baking bread, and making ice cream and desserts.

• Understand and agree that a good working environment creates the best food.

What we offer

• An employment with a collective agreement and orderly working conditions 

• A team of food-loving colleagues who love their craft.

• A workplace focused on community. There is room for laughter and a good opportunity to socialize with your colleagues at our many employee events.

• Great employee discounts and 4 annual overnight stays at Strawberry hotels around the Nordic region.

If this sounds like something for you, don't hesitate to send us an application. 

We are looking for an experienced à la carte Chef (on-call) who values classic craftsmanship, loves order in the kitchen, and takes pride in delivering quality – even when stepping in at short notice.

aye aye is Admiral Hotel’s new restaurant – a modern interpretation of classic gastronomy with a focus on taste, precision, and craftsmanship. We combine the intense flavors of the Mediterranean with Nordic simplicity, working with pure ingredients to create simple yet delicious dishes.

Meet the team behind aye aye here: The team

What we are looking for

You’re the right fit if you:

• Are a  trained chef with at least 3 years of experience in a similar role.

• Take professional pride in your work and care deeply about quality, craftsmanship, and detail.

• Master classic techniques – sauces, stocks, pasta, filleting fish and meat, baking bread, and making ice cream and desserts.

• Thrive in a well-organized kitchen and understand that a great working environment leads to the best food.

• Are flexible and enjoy being part of a dynamic team where no two days are alike.

What we offer

• On-call employment with a collective agreement and orderly working conditions.

• A dedicated team of food-loving colleagues who take pride in their craft.

• A warm and social workplace with room for laughter and opportunities to join our many employee events.

• Attractive staff discounts.

If this sounds like something for you, we’d love to hear from you – send us your application today.

We are seeking a skilled and experienced Indian chefs for our restaurants in Copenhagen& upcoming new restaurant.

PLEASE NOTE: NO DISHWASHERS OR OTHER WHO DOES NOT HAVE EXPERIENCE!

INDIAN CHEF ONLY!

We are looking for the following qualifications in you:

• Basic Education as a cook with a +3 years of experience as Indian chef.

• Experience with tandoor.

• You have the ability to create an unique taste experience.

• You can work under pressure in a fast-paced environment.

Rangoli is one of the most well reputed Indian restaurant in Denmark and is known for its variety of flavours.

If you are as passionate about Indian food as we are - then send us your CV.

Du bliver ansat som kok og forventes at varetage dine opgaver samvittighedsfuldt og med fuld arbejdsindsats.

Dine primære arbejdsopgaver vil være:

• Tilberedning af asiatiske fastfood-retter – især kinesisk og thailandsk street food

• Bestilling af råvarer og forsyninger til køkkenet

• Organisering og vedligeholdelse af køkkenets orden og hygiejne

• Daglig madlavning og serviceforberedelse

• Rengøring og oprydning efter gældende standarder

• Kungfu Street Food, Kajen, Kalvebod Brygge 59, 1560 København

• Kungfu Street Food, Nørrebro Bycenter, Lygten 2L, 2400 København (forventet åbning i oktober 2025)

• Har erfaring som kok, gerne med asiatisk køkken

• Arbejder selvstændigt, effektivt og struktureret

• Er mødestabil, samarbejdsdygtig og positiv

• En spændende stilling i en moderne fastfood-kæde med vækstambitioner

• Et godt arbejdsmiljø med engagerede kolleger

• Mulighed for udvikling og ansvar

• Der tilbydes en fuldtidsstilling med en månedlig løn på 35.000 DKK.