Souschef til ny restaurant i Lyngby

I Lyngby åbner vi en ny restaurant, og vi søger derfor en Souschef – er det dig?

Som Souschef er du en del af restaurantens lederteam, er skal sikre høj medarbejdertrivsel, glade gæster og en organisation i konstant udvikling.

Stolte medarbejdere - Branchens bedste medarbejdertilfredshed

Som Souschef bliver du faglig ansvarlig for serviceteamet, som består af vores Floor Managers, værter og afryddere. Din primære opgave bliver – i tæt samarbejde med din General Manager (restaurantchef) og Køkkenchef – at sikre høj medarbejdertrivsel og levere værtskab i verdensklasse, så gæsterne altid er gladere, når de går, end da de kom.

Værtskab i verdensklasse

Vores løfte til vores medarbejdere er, at de skal være stolte af at arbejde ved Restaurant Flammen, fordi vi udvikler dem til at nyde det gode værtskab. Vi tror på, at glade medarbejdere giver glade gæster. Derfor arbejder vi målrettet på at have branchens højeste trivsel – og som Souschef bliver du en vigtig del af dette gennem udvikling, uddannelse og daglig ledelse af medarbejderne.

Arbejdsdagen i restauranten

Restauranten åbner kl. 17.00 hver dag, og du skal derfor forvente, at mange af dine arbejdstimer vil ligge om eftermiddagen og aftenen. Du vil have mange timer i driften, men også administrative timer med fokus på udvalgte opgaver.

For at få et bredt kendskab til restauranten og de forskellige roller vil du have driftsvagter på tværs af de forskellige roller - primært i service.

Du kan læse mere om vores forskellige roller her: Gør karriere eller find et job hos Restaurant Flammen.

Unik placering indrettet efter nyt, moderne koncept

Restauranten i Lyngby får en skøn placering i centrum. Restauranten bliver indrettet efter vores nye, moderne koncept. Restauranten vil tilbyde buffet og take away og kan have plads til cirka 180 gæster. Vi forventer, at restauranten åbner i slutningen af året.

Da det er en nyåbning, bliver du ansat i god tid inden restaurantens åbning. Du bliver klædt grundigt på til rollen som Souschef igennem onboarding i en af vores eksisterende restauranter. Sammen med din General Manager og Køkkenchef bliver du klædt på til at overtage restauranten med de samme stærke værdier og processer, som kendetegner resten af kæden.

Dit overordnet ansvar bliver, at

• Sikre gode gæsteoplevelser hver aften – vi vil have branchens højeste gæstetilfredshed
• Pleje og udvikle medarbejdere gennem træning og grundig oplæring – vi vil have branchens højeste medarbejdertrivsel
• Gå forrest og være en aktiv del af driften
• Coache og udvikle medarbejdere
• Kvalitetssikring af kædekonceptet og restauranten som helhed
• Sikre at procedurer og arbejdsgange er optimale
• Varetager den daglige drift med fokus på både gæster og medarbejdere
• Rekruttere medarbejdere til serviceteamet
• Håndtere daglige driftsopgaver som vagtplanering, bookingopsætning, leverandørkontakt og vedligehold

Hard skills

• Gode kommunikationsevner og stærke lederkompetencer – eller motivation for at lære det
• God IT-forståelse og nem ved at navigere i forskellige systemer
• Evne til at analysere data og igangsætte initiativer på baggrund af resultater
• Erfaring med salgs-, drifts- og ressourceplanlægning
• Branchekendskab – gerne med erfaring fra kædedrift

Soft skills

• Faglig stolthed og en løsningsorienteret tilgang
• Struktureret, med evne til at planlægge, prioritere og følge opgaver til dørs
• Skaber varme og nærværende gæsteoplevelser gennem engagerede medarbejdere
• Samarbejdsstærk på tværs af restauranter, distrikter og HQ - og trives i en organisation med plads til forskellighed
• Tålmodig, tillidsfuld og grundig i relationen til både medarbejdere og gæster

Vi tilbyder

• Et lederteam bestående af en General Manager, en Souschef og en Køkkenchef
• Et hold af mellemledere samt service- og køkkenmedarbejdere
• Løbende uddannelse og udvikling via Flammens Lederuddannelse
• En udfordrende hverdag i et fast kædekoncept – hvor ingen dage er ens
• En varieret arbejdsuge med stor indflydelse på egen hverdag
• Netværksdage med andre souschefer og sociale arrangementer
• Løn efter kvalifikationer
• En attraktiv bonusordning
• Pension og sundhedsordning

Restaurant Flammen

Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 20 restauranter i hele Danmark og 1 i Sverige. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: En velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.

Vores hovedkontor ligger i Kolding og rummer fagafdelingerne Økonomi, Marketing, Callcenter, People & Culture, Produkt & Kvalitet samt Facility. Hovedkontoret understøtter restauranterne med blandt andet konceptudvikling, markedsføring, Power BI, uddannelse og træning af medarbejdere

Rekruttering

Vi inviterer løbende til samtale, så send os din motiverede ansøgning, CV og relevante bilag allerede nu ved at trykke på ”Søg job” nederst på siden.

Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte Area Manager i Øst, Didde Surufka, på tlf.: 20960222 mandag-fredag kl. 9.00-17.00. Obs: Hun har ferie i 30-31-32.

Vi glæder os til at modtage din ansøgning.

Bliv en del af den originale burger- og cocktailoplevelse

Hos Cocks & Cows brænder vi for at skabe gode øjeblikke og mindeværdige oplevelser for vores gæster. Til vores restaurant i Lyngby søger vi en engageret og ambitiøs Assisterende Restaurantchef, som trives i et dynamisk miljø og har passion for gæsteservice, ledelse og driftsmæssig excellence.

Cocks & Cows Lyngby er hjemsted for The Glass Room, vores unikke private dining- og eventlokale. The Glass Room har plads til op til 80 gæster og danner ramme om alt fra firmaarrangementer og fejringer til private dining-oplevelser og særlige begivenheder.

Som Assisterende Restaurantchef får du en vigtig rolle i at sikre exceptionelle gæsteoplevelser både i restauranten og ved afvikling af events.

Er du klar til at tage næste skridt i din karriere inden for restaurationsbranchen og blive en del af et sjovt og energisk miljø? Så er du måske vores nye kollega.

Ansvarsområder

• Sikre kvalitetsstandarder i henhold til vores brand guidelines.

• Være et forbillede og understøtte teamets udvikling gennem coaching, træning og motivation.

• Deltage aktivt i den daglige drift og lede vagter med fokus på operationel excellence og opnåelse af mål.

• Sikre, at restauranten altid fremstår ren, præsentabel og følger vores standarder for atmosfære og gæsteoplevelse.

• Følge og understøtte gæsterejsen i henhold til brandets retningslinjer.

• Bidrage til omkostningsstyring, herunder lønprocent, vareforbrug og øvrige driftsomkostninger.

• Håndtere kasseopgørelser og sikre, at procedurer overholdes korrekt.

• Arbejde aktivt med mersalg og krydssalg i tråd med restaurantens salgsmål.

• Tilberede drikkevarer og understøtte baren efter behov.

• Have indgående kendskab til menuen og kunne vejlede gæster med særlige behov, herunder allergener.

• Udarbejde rapportering i interne systemer ved lukkevagter.

• Understøtte opfyldelsen af KPI-mål fastsat af ledelsen.

• Bidrage til et positivt arbejdsmiljø og høj medarbejdertrivsel.

Hvem er du?

• Du nyder at arbejde med mennesker og skabe fantastiske gæsteoplevelser.

• Du er proaktiv, løsningsorienteret og motiveres af at skabe resultater.

• Du er ikke bange for at tage fat og hjælpe teamet, hvor der er behov.

• Du taler flydende engelsk, og danskkundskaber er en fordel.

• Du har erfaring fra restaurationsbranchen, gerne fra en lignende lederrolle.

Vi tilbyder

• Løn efter kvalifikationer og erfaring.

• Fuldtidsstilling med opstart hurtigst muligt.

• Et socialt, sjovt og unikt arbejdsmiljø.

• Gode udviklingsmuligheder inden for Cocks & Cows og NoHo Partners Denmark.

• Pension og sundhedsforsikring.

• Arbejdstider, der inkluderer aftener, weekender og helligdage.

• Sociale arrangementer gennem hele året.

• Attraktive personalerabatter på tværs af NoHo Partners' restauranter og hos udvalgte samarbejdspartnere.

Vil du være med på holdet?

Send dit CV og en motiveret ansøgning, og fortæl os, hvorfor du vil være et stærkt match til Cocks & Cows Lyngby.

Vi behandler ansøgninger løbende og indkalder til samtaler løbende.

Kom og vær med! Vi søger lige nu en driftig og energifyldt Unit Manager til Halifax Burgers i Lyngby.  

Restauranten i Lyngby er et smukt Orangeri fyldt med grønne planter, beliggende foran Magasin – hvor det summer af liv og god stemning. 

 Vi har brug for dig, som har erfaring fra en lignende stilling i restaurationsbranchen og som elsker at lede og udvikle mennesker, og som gør det ved at gå forrest og være det gode eksempel. 

Forventninger til dig 

Som Unit Manager skal du sætte kursen for det samlede team og sikre at drift, motiverede medarbejdere og glade gæster går op i en højere enhed. Herunder skal du have daglig sparring med restaurantens køkkenchef. Vi har en forventning om, at du tager ejerskab for din restaurant og at den lever op til Halifax’ høje krav og standarder, hvad angår både produkt, service og arbejdsmiljø. 

Øvrige krav 

Du skal kunne sætte et team og arbejde med målopsætning, opgaveprioritering, uddelegering og opfølgning. 

Du skal være en god leder for dine mellemledere, både på gulvet og i køkkenet. 

Du skal lægge vagtplan og have øje for at budget, salg og timeforbrug hænger sammen, men vigtigst er det at du sender gæsterne glade ud ad døren.  

Du skal være fortrolig med at afholde jobsamtaler, trivselssamtaler om motivation og udvikling, samt løbende samtaler om sygefravær og evt. advarsler/opsigelser.  

Du skal elske at yde service, da du som Unit Manager bruger meget af din tid i tjenertrøjen og naturligt er den der går forrest. 

Du skal være klar til at tage de svære samtaler som en naturlig del af det at være leder. Din grundholdning skal være, at selvom samtalen er svær, er den nødvendig hvis du og dit team skal lykkes. 

Personlige egenskaber, vi sætter pris på hos dig 

Du opleves oftest som karismatisk, arbejdsom og har let til latter. Du har en dyb indsigt og en helt naturlig nysgerrighed og interesse i alt, hvad der vedrører dit ansvarsområde – og udviser typisk et ekstraordinært talent, i forhold til at få andre mennesker til at lykkes. Du lader dig ikke så let slå ud, når du pludselig skal skifte kurs og din dag bliver anderledes, end du havde planlagt. Og så er du en god lytter. En af dine styrker er empati og du forstår at læse dine medarbejdere såvel som dine gæster, og du ved lynhurtigt hvad der skal til, for at ændre en dårlig oplevelse til en god én. 

Om os: 

Halifax-historien begyndte i 2007, da vennerne Ulrich og Peter åbnede deres første burgerrestaurant på Frederiksborggade i København, men i maj 2025 blev Halifax en del af NoHo Partners. Omdrejningspunktet i 2007 var lækre burgere på gode råvarer i forskellige versioner – serveret i rare og uformelle omgivelser. Og det er det sådan set fortsat. Ingen dikkedarer, men masser af ambitioner!  

Som arbejdsplads prioriterer vi trivsel, fællesskab og ordentlige arbejdsforhold – og når du bliver en del af Halifax Burgers’ dygtige team af ledere, vil du opleve, at vi har blik for både din professionelle såvel som personlige udvikling. 

Praktisk: 

Fuldtid med aften- og weekendarbejde.  
Opstart hurtigst muligt.  
Løn efter kvalifikationer.  
 
Spørgsmål til stillingen rettes til Rekrutteringsansvarlig Sarah Schlander på sarah@nohopartners.dk eller Line Director Tim Misseris på tim@halifax.dk 

Ansøgningsfrist: løbende samtaler, så send allerede din ansøgning i dag😉 

Bliv en del af den originale burger- og cocktailoplevelse

Hos Cocks & Cows brænder vi for at skabe gode øjeblikke og mindeværdige oplevelser for vores gæster. Til vores restaurant i Lyngby søger vi en engageret og ambitiøs Assisterende Restaurantchef, som trives i et dynamisk miljø og har passion for gæsteservice, ledelse og driftsmæssig excellence.

Cocks & Cows Lyngby er hjemsted for The Glass Room, vores unikke private dining- og eventlokale. The Glass Room har plads til op til 80 gæster og danner ramme om alt fra firmaarrangementer og fejringer til private dining-oplevelser og særlige begivenheder.

Som Assisterende Restaurantchef får du en vigtig rolle i at sikre exceptionelle gæsteoplevelser både i restauranten og ved afvikling af events.

Er du klar til at tage næste skridt i din karriere inden for restaurationsbranchen og blive en del af et sjovt og energisk miljø? Så er du måske vores nye kollega.

Ansvarsområder

• Sikre kvalitetsstandarder i henhold til vores brand guidelines.

• Være et forbillede og understøtte teamets udvikling gennem coaching, træning og motivation.

• Deltage aktivt i den daglige drift og lede vagter med fokus på operationel excellence og opnåelse af mål.

• Sikre, at restauranten altid fremstår ren, præsentabel og følger vores standarder for atmosfære og gæsteoplevelse.

• Følge og understøtte gæsterejsen i henhold til brandets retningslinjer.

• Bidrage til omkostningsstyring, herunder lønprocent, vareforbrug og øvrige driftsomkostninger.

• Håndtere kasseopgørelser og sikre, at procedurer overholdes korrekt.

• Arbejde aktivt med mersalg og krydssalg i tråd med restaurantens salgsmål.

• Tilberede drikkevarer og understøtte baren efter behov.

• Have indgående kendskab til menuen og kunne vejlede gæster med særlige behov, herunder allergener.

• Udarbejde rapportering i interne systemer ved lukkevagter.

• Understøtte opfyldelsen af KPI-mål fastsat af ledelsen.

• Bidrage til et positivt arbejdsmiljø og høj medarbejdertrivsel.

Hvem er du?

• Du nyder at arbejde med mennesker og skabe fantastiske gæsteoplevelser.

• Du er proaktiv, løsningsorienteret og motiveres af at skabe resultater.

• Du er ikke bange for at tage fat og hjælpe teamet, hvor der er behov.

• Du taler flydende engelsk, og danskkundskaber er en fordel.

• Du har erfaring fra restaurationsbranchen, gerne fra en lignende lederrolle.

Vi tilbyder

• Løn efter kvalifikationer og erfaring.

• Fuldtidsstilling med opstart hurtigst muligt.

• Et socialt, sjovt og unikt arbejdsmiljø.

• Gode udviklingsmuligheder inden for Cocks & Cows og NoHo Partners Denmark.

• Pension og sundhedsforsikring.

• Arbejdstider, der inkluderer aftener, weekender og helligdage.

• Sociale arrangementer gennem hele året.

• Attraktive personalerabatter på tværs af NoHo Partners' restauranter og hos udvalgte samarbejdspartnere.

Vil du være med på holdet?

Send dit CV og en motiveret ansøgning, og fortæl os, hvorfor du vil være et stærkt match til Cocks & Cows Lyngby.

Vi behandler ansøgninger løbende og indkalder til samtaler løbende.