Vil du stå i spidsen for driften af et stort hospitalskøkken og samtidig være med til at løfte madoplevelsen for patienter og personale?
Mad og måltider er en vigtig del af patientoplevelsen, og vi har en klar ambition om at styrke kvaliteten, smagen og sammenhængen i vores forplejning. Derfor søger vi en køkkenchef, som kan sikre en stabil og effektiv drift og samtidig omsætte nye mad- og måltidskoncepter til praksis i en kompleks organisation i udvikling.
Sæt retning for drift, kvalitet og smag Som køkkenchef får du det samlede ansvar for den daglige drift i køkken- og produktionsområdet og bliver en central nøgleperson i at sikre, at høj kvalitet, god smag og effektiv produktion går hånd i hånd.
Du refererer til afdelingschefen og får ansvar for at lede og koordinere driften på tværs af flere funktioner og faggrupper.
Køkkenet producerer dagligt omkring 1.900 måltider til patienter og driver kantiner med ca. 650 daglige gæster.
Få alle led i køkkenet til at spille sammen Du får ansvaret for at sikre en sammenhængende og velfungerende drift på tværs af hele produktionskæden, og dine hovedopgaver bliver at:
- koordinere produktionen inden for varm/grønt, kold/fortilberedning, kantine, opvask/logistik, varemodtagelse og satellitfunktioner
- lede produktionsledere samt nøglemedarbejdere i funktioner uden formel leder
- skabe tydelige rammer, struktur og prioritering i hverdagen
- understøtte trivsel, samarbejde og faglig udvikling blandt ledere og medarbejdere
- sikre optimal udnyttelse af ressourcer og kapacitet
- bidrage til en bæredygtig drift med fokus på reduktion af madspild
- sikre høje standarder inden for hygiejne, fødevaresikkerhed og kvalitet.
Du får derudover en central rolle i at omsætte nye menu- og måltidskoncepter, opskrifter og bæredygtighedstiltag til praksis i køkkenet.
En vigtig rolle i udviklingen frem mod nyt hospital Nordsjællands Hospital er akuthospital for ca. 315.000 borgere og står foran en markant udvikling med indflytning i et nyt hospital i 2027. Med indflytningen får du en enestående mulighed for at sætte dit præg på udviklingen af fremtidens måltidsløsninger og køkkendrift.
Du vil spille en afgørende rolle i:
- implementering af nye kost- og måltidskoncepter
- tilpasning af arbejdsgange og processer
- introduktion af ny teknologi
- udvikling af en drift, der understøtter både kvalitet, effektivitet og patientoplevelse.
Stærkt samarbejde i en kompleks organisation I hverdagen arbejder du tæt sammen med afdelingschefen om retning og prioritering, mens du koordinerer med diætister og øvrige faglige funktioner omkring ernæring og kvalitet. Derudover har du et løbende samarbejde med stabsfunktioner, herunder i forhold til opskrifter, systemer og elever. Endelig indgår du også i et tæt samspil med kliniske afdelinger samt øvrige samarbejdspartnere.
Hvem er du? Vi forestiller os, at du har en faglig baggrund som kok, økonoma eller lignende samt erfaring med drift og ledelse i større køkkener eller fødevareproduktion.
Det er en fordel, hvis du:- har ledelsesuddannelse
- har erfaring med personaleledelse
- har erfaring med digitale vagtplanlægningssystemer og kostsystemer
- er vant til at arbejde med økonomi, planlægning og ressourceoptimering
- har erfaring med eller interesse for forandringsledelse.
Som person er du:- tydelig og handlekraftig
- struktureret og god til at prioritere
- samarbejdsorienteret og tillidsskabende
- evner at lede gennem andre
- robust og i stand til at navigere i en organisation med mange interessenter.
Du har en respektfuld og lyttende tilgang, samtidig med at du har modet til at udfordre vaner og arbejdsgange i et stærkt fagprofessionelt miljø.
Bliv en del af en afdeling i udvikling Køkkenet er veldrevet og har egne slagtere, eget bageri og det økologiske spisemærke i Sølv. Vi arbejder med bæredygtighed og har mål for reduktion af madspild og CO2. Det gør vi blandt andet ved at reducere mængden af klimabelastende fødevarer, f.eks. oksekød, og ved at øge indholdet af sæsonens grøntsager og grønne proteiner fra bælgplanter.
Ud over afdelingschefen og køkkenchefen består organisationen af produktionsledere, kostkonsulenter, ernæringsassistenter, kokke, bagere og slagtere samt øvrige ufaglærte køkkenmedarbejdere, i alt 90 medarbejdere.
Vi tilbyder: - en central ledelsesrolle med stor indflydelse
- mulighed for at præge udviklingen af fremtidens hospitalsmad
- en afdeling med stærke faglige miljøer og engagerede medarbejdere
- en arbejdsplads i udvikling frem mod nyt hospital
Ansættelsesvilkår Stillingen er på 37 timer ugentligt, primært i dagtimerne mandag til fredag med tiltrædelse den 1. oktober. Løn og ansættelse sker efter gældende overenskomst (Overenskomst for Ledere på Sundhedskartellets område 32.26) . Ansøgningsfrist er søndag den 2. august 2026. Vi forventer at afholde samtaler i uge 32/33.
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte afdelingschef
Trine Haustedt Mossman på telefon 40 35 51 76.
Tilbage til søgeresultater
Udskriv
