• har en baggrund som kok, ernæringsassistent eller lignende og gerne erfaring med drift, koordinering og personaleledelse i et køkken
• trives i samarbejde med forskellige fagligheder og ser køkken og service som en vigtig del af arbejdet med at skabe en god og værdig hverdag for beboerne
• motiveres af løbende optimering og evner at se nye muligheder for at skabe måltider, service og samarbejde, der balancerer beboernes behov, kvalitet, ernæring, bæredygtighed og økonomi
• er en synlig leder, som er tæt på medarbejderne, tager del i den daglige drift og bidrager til at skabe en positiv og samarbejdende kultur, hvor man hjælper hinanden på tværs
• arbejder anerkendende og bruger feedback aktivt til løbende at udvikle både mennesker, måltider og samarbejdet i huset

Køkkenchef til nyt gastronomisk flagskibsprojekt i hjertet af København

Til efteråret åbner Norrlyst Koncernen dørene til et nyt ambitiøst restaurantprojekt på en af Københavns mest unikke lokationer.

Vi skaber en restaurant med store ambitioner – et sted, hvor gastronomien er i centrum, detaljerne er gennemtænkte, og oplevelsen er lige så vigtig som det, der ligger på tallerkenen.

Derfor søger vi ikke blot en køkkenchef. Vi søger en fagligt stærk leder og medskaber, som har lyst til at sætte sit aftryk på et nyt kapitel i Norrlyst Koncernen og være med til at forme restauranten fra de første idéer til den daglige drift.

Om Norrlyst Koncernen

Norrlyst Koncernen står bag nogle af Københavns mest markante restauranter og vinbarer. Fælles for vores steder er en kompromisløs tilgang til kvalitet, stærkt værtskab og et ønske om konstant at udvikle os.

Vi tror på, at de bedste restauranter skabes af mennesker med passion, nysgerrighed og ambitioner. Derfor giver vi ansvar til dem, der vil tage det, og vi skaber rammer, hvor faglighed, samarbejde og udvikling går hånd i hånd.

Det nye projekt bliver ingen undtagelse. Som køkkenchef får du en nøglerolle i at skabe restaurantens identitet, opbygge et stærkt team og sætte standarden for den gastronomiske oplevelse.

Rollen

Du bliver den faglige drivkraft i køkkenet og får ansvaret for at skabe et miljø, hvor kvalitet, struktur og arbejdsglæde går hånd i hånd.

Du skal kunne lede med ro, overskud og høje ambitioner. Du motiveres af at udvikle mennesker, skabe stærke teams og sikre, at detaljerne aldrig bliver overladt til tilfældighederne.

Samtidig bliver du en vigtig sparringspartner i udviklingen af restaurantens gastronomiske retning, menuer og arbejdsgange.

Vi forestiller os, at du

• Har erfaring som køkkenchef eller souschef fra et ambitiøst gastronomisk køkken.

• Besidder et højt fagligt niveau og en kompromisløs tilgang til kvalitet.

• Har erfaring med fine dining og stor respekt for råvarer og håndværk.

• Er en nærværende leder, der skaber engagement og får mennesker til at lykkes.

• Arbejder struktureret og har forståelse for både drift, økonomi og planlægning.

• Trives med ansvar og motiveres af at bygge noget op fra bunden.

Vi tilbyder

• En sjælden mulighed for at være med til at skabe en ny gastronomisk destination fra første dag.

• Stor indflydelse på restaurantens gastronomiske profil, køkkenets kultur og den daglige drift.

• Et tæt samarbejde med en ambitiøs organisation, hvor kvalitet og udvikling er en del af hverdagen.

• Muligheden for at opbygge og udvikle dit eget køkkenteam.

• Attraktive løn- og ansættelsesvilkår.

• Personalefordele på tværs af Norrlyst Koncernens restauranter og vinbarer.

Hvis du motiveres af ambitioner, elsker det gastronomiske håndværk og har lyst til at skabe noget, der kan sætte nye standarder, vil vi meget gerne høre fra dig.

We are looking for an experienced and responsible Thai & Wok Chef to join our new Asian restaurant in Copenhagen.

This is a key position where you will help lead the daily kitchen operations. We are looking for someone who is passionate about Asian cuisine, has strong wok cooking skills, and takes pride in delivering high-quality food every day.

Responsibilities

• Prepare authentic Thai dishes and wok meals with consistent quality.

• Assist in managing the daily kitchen operations.

• Ensure high standards of food quality, hygiene, and cleanliness.

• Manage ingredients, stock, and minimize food waste.

• Work efficiently in a fast-paced kitchen.

• Train and support other kitchen staff when needed.

• Work closely with management to maintain smooth daily operations.

Requirements

• Proven experience as a Thai Chef, Wok Chef, or Asian Chef.

• Strong knowledge of Thai cuisine and wok cooking techniques.

• Responsible, reliable, and able to work independently.

• Positive attitude and good teamwork skills.

• Ability to perform under pressure during busy service hours.

• Flexible to work evenings, weekends, and holidays.

We Offer

• Full-time, permanent employment.

• Competitive salary based on qualifications and experience.

• A modern and friendly working environment.

• Opportunity to play an important role in a growing restaurant.

• Long-term career development.

If you are an experienced chef with a passion for Thai and wok cuisine, we would love to hear from you.

Please send your CV and a short introduction when applying.

For inqueries call on 42636513 or write sms

Chef

Pastabro is seeking a skilled and motivated Chef to join our team. Responsibilities include food preparation and cooking, maintaining high standards of food quality and hygiene, ensuring compliance with food safety regulations, and supporting the efficient daily operation of the kitchen. The ideal candidate should have relevant kitchen experience, strong teamwork skills, and a passion for delivering exceptional dining experiences.

Er du på udkig efter en spændende karrieremulighed som køkkenchef?

Er du mester i at forvandle råvarer til fantastiske smagsoplevelser og er du passioneret omkring at skabe unikke måltider og fuldendte oplevelser for dine gæster, 

- så får du her muligheden for at arbejde med vores enestående koncept SANS! 

Som køkkenchef, vil du spille en central rolle og blive ansvarlig for kantinens daglige drift samt udvikling af idéer og tiltag i samarbejde med driftschefen. 

Du driver kantinens økonomi og sørger for, at kantinen leverer tilfredsstillende resultater ift. Kokkenes Køkkens koncept og kontrakt med kunden. Du har desuden ansvaret for at teamet trives og arbejder for at alle er motiverede og glade for at gå på arbejde.   

Vi ønsker opstart 1. August 2026 og arbejdstiden er mandag til fredag nærmest udelukkende i dagtimerne og du vil blive en del af et team på i alt 3 personer, der servicerer op til 200 gæster dagligt. 

Hos kokkenes køkken får du kreativ frihed til at forbedre tilfredsheden endnu mere blandt gæsterne og en arbejdsplads, hvor der er fokus på gode arbejdsforhold og glade medarbejdere.

Hvem er du og hvad kan du bidrage med? 

Vi har en forventning om, at du er uddannet kok og har minimum ét års ledererfaring indenfor drift af kantine og/eller restaurant. Derudover leder vi efter en person der:

• Tager ejerskab og er stolt af sit fag, særligt med fokus på råvarer kendskab og sæson
• Har sund fornuft i forhold til økonomi i kantine køkkener uden at gå på kompromis med hverken råvarer eller kunde oplevelser
• Kan smage, anrette og give en spiseoplevelse ud over det sædvanlige
• Tager ejerskab til en god stemning blandt medarbejdere og gæster
• Har erfaring med ledelse og drift af større kantiner, arbejder struktureret og kan bevare overblikket
• Elsker det grønne køkken, er kreativ og nytænkende, og kan se muligheder frem for begrænsninger
• Erfaring med egenkontrol og varebestilling 

Hvad får du?

Kokkenes Køkken er en virksomhed, hvor du vil blive en del af et dynamisk og innovativt team. Vi arbejder i et uformelt arbejdsmiljø med plads til forskelligheder, og hvor der ikke er langt til toppen. 

Vi er et dedikeret team af køkken- og driftsmedarbejdere, alle med lang erfaring og gode kompetencer inden for branchen. 

Vi tilbyder en fornuftig lønpakke med pension, sundhedsordning, feriefridage, forskelsdage, sociale arrangementer. Desuden mulighed for leje af feriehuse, indkøbsordning, et godt netværk og uddannelse af ledere. 

Vi samarbejder om at skabe en motiverende arbejdsplads med både teamspirit og engagement, hvor alle har mulighed for at gøre en forskel på deres egen måde. Vi efterstræber, at alle medarbejdere har mulighed for at udvikles og dygtiggøre sig i deres faglighed og bliver mødt med tillid og respekt. 

Vores værdier udgør fundamentet for vores kultur og er: Ansvar - Engagement - Omtanke

Det betyder, at vi tager ansvar ved at levere det, vi lover, med fokus på sundhed og bæredygtighed ved at bruge gode råvarer og minimere madspild. Vi viser engagement ved dagligt at sikre klar kommunikation, hvor vi sammen løser udfordringer med et smil. For os betyder omtanke at skabe en tryg, støttende og fleksibel arbejdsplads, hvor forskelligheder respekteres, og medarbejdere og gæster kan bidrage med idéer til et kreativt køkkenmiljø. 

Kokkenes Køkken sætter fokus på alle sanser! 

Vores koncept SANS! tager udgangspunkt i Neurogastronomi og nudging der, når de spiller sammen, skaber oplevelsesgastronomi, der både inddrager og mætter alle sanser, samt har en målbar effekt på tilfredshed, når det angår både smag, mæthed og oplevelse. SANS! - bringer måltidsoplevelsen i en helt ny, mere sanselig, grøn, grov og ikke mindst bæredygtig retning, hvor målet også er at minimere madspildet til maks. 5%.

Du vil få en god introduktion til vores koncept SANS! og til vores univers af madglæde.

Er dette dit næste job?

Lyder det som en spændende opgave, så upload din ansøgning samt CV via nedenstående link hurtigst muligt.

Er du nysgerrig eller bare vil vide mere om jobbet, er du velkommen til at sende en mail til Louise Poulsen på lopo@kokkeneskoekken.dk eller se andre køkkenchefer fortælle om deres job lige her: Mød en køkkenchef - Kokkenes Køkken (kokkeneskoekken.dk)

Kokkenes Køkken er del af Forenede Service, som er en mangfoldig virksomhed, der beskæftiger ca. 2.500 medarbejdere fra knapt 100 forskellige nationaliteter. Vores medarbejdere servicerer flere hundrede tusinde personer, når de dagligt leverer services inden for rengøring, kantine og ejendomsdrift til offentlige og private virksomheder i Danmark.

Forenede Service A/S er en del af Forenede Koncernen som er en familieejet servicekoncern med en omsætning på mere end DKK 2,75 mia.  Forenede Koncernen leverer omsorgsydelser og Facility Service gennem virksomhederne Forenede Care og Forenede Service i Danmark og Sverige.

Læs mere på Kokkenes Køkken

We are looking for an experienced chef to join our team full-time in Vanløse, with immediate start.

Responsibilities:

• Preparing and presenting traditional Danish open sandwiches (smørrebrød)

• Producing high-quality sandwiches and lunch dishes

• Preparing and handling ingredients

• Maintaining high standards of food quality and presentation

• Ensuring compliance with food safety and hygiene regulations

Requirements:

• Qualified chef with relevant professional experience

• Experience with smørrebrød, sandwich production, or similar kitchen work

• Ability to work independently and efficiently

• Strong attention to detail and quality

• Reliable, responsible, and able to work in a fast-paced environment

What We Offer:

• Full-time employment

• Competitive salary based on qualifications and experience

• Good working environment with supportive colleagues

• Stable position in Vanløse

• Immediate start for the right candidate

Location: Vanløse, Copenhagen

Position: Full-Time

Start Date: As soon as possible

To apply, please send your CV and a short application to [kontakt@madhjoernet.dk] or contact us for more information.

Interviews will be held on an ongoing basis, and the position will be filled as soon as the right candidate is found.