🍃 Souschef med smag for økologi, sæson og egen have – med ambitioner om at blive køkkenchef

Elsker du at skabe madoplevelser, hvor økologi og årstidens råvarer går hånd i hånd?
Drømmer du om næste skridt i karrieren – og på sigt at stå i spidsen for dit eget køkken?
Vil du være en del af et hus, hvor faglighed, fællesskab og frihed fylder mere end hierarkier og stress?

Så er du måske vores nye souschef hos Vilcon Hotel & Konferencegaard.

🌿 Om os
Midt i det smukke landskab ved Slagelse finder du Vilcon Hotel & Konferencegaard – et sted, hvor naturen, gæsterne og gastronomien smelter sammen.

Vi har vores egen urte-, bær- og frugthave samt et stort væksthus, der både bruges i produktionen og til arrangementer med gæsterne. Vores køkken arbejder målrettet med bæredygtighed, økologi og lokale råvarer, og vi er stolte indehavere af både Det Økologiske Bronzemærke og Den Grønne Nøgle.

👨🍳 Om jobbet
Som souschef bliver du køkkenchefens nærmeste sparringspartner og en central drivkraft i den daglige drift. Du får et stort ansvar i køkkenet og en reel mulighed for at udvikle dine ledelseskompetencer med henblik på på sigt at kunne træde ind i rollen som køkkenchef.

Du bliver en del af et passioneret team, der hver dag leverer mad til alt fra intime selskaber til store konferencer. Vi elsker at udfordre os selv og hinanden – og vi giver altid vores gæster lidt mere, end de forventer.

Hos os får du frihed til at udvikle menuer, sætte dit præg på sæsonens retter, vejlede elever og være med til at forme fremtidens gastronomi.

🔪 Vi leder efter dig, der

• Er faglært kok med solid erfaring – gerne fra selskab, konference eller a la carte

• Har lyst til (eller erfaring med) ledelse og ansvar i køkkenet

• Har ambitioner om på sigt at blive køkkenchef

• Brænder for god smag, økologi og bæredygtighed

• Trives i et travlt miljø, hvor samarbejde og humor er en del af opskriften

• Er ansvarsbevidst, struktureret og stabil

• Er fleksibel og tager et aften- eller weekendskift, når det kræves

• Har lyst til at udvikle både dig selv, elever og kollegaer

💚 Vi tilbyder

• En arbejdsplads på landet med nærvær, humor og familielignende sammenhold

• En tydelig udviklingsvej mod rollen som køkkenchef

• Frihed under ansvar og plads til kreativitet i hverdagen

• Gode ansættelsesforhold – overenskomst, pension og sundhedsforsikring

• Gastronomisk frihed til at eksperimentere med nye idéer og menuer

• Mulighed for efteruddannelse og kurser, så du fortsat kan udvikle dig

• Og ikke mindst – et team, hvor vi gør hinanden (og vores gæster) glade hver eneste dag

📩 Lyder det som noget for dig?
Send din ansøgning med CV og billede til:
Thue Nielsen, Direktør – thue@vilcon.dk
📞 Mobil: 53 61 01 09

Du er også velkommen til at ringe, hvis du vil høre mere om jobbet.

Stillingsopslag: Restaurantchef til Vilcon Hotel & Konferencegaard

Vilcon Hotel & Konferencegaard søger en uddannet, engageret og fagligt dygtig tjener, som ønsker sig en rolle med både ansvar og muligheder. Her får du chancen for at styrke din faglige profil – med mulighed for videreuddannelse og ledelse. Vi investerer i din udvikling og skaber rammer for, at du kan vokse både fagligt og personligt.

Om stillingen

Som restaurantchef vil du have ansvar for at skabe uforglemmelige oplevelser for vores gæster gennem et højt serviceniveau og en personlig tilgang. Samtidig har du ansvar for at lære fra dig og støtte op om udviklingen af vores tjenerelever og reservetjenere. Dine opgaver vil bl.a. omfatte:

• Ledelse og oplæring: Sikre god kvalitet hver gang, inspirere din kollegaer og bidrage til det gode arbejdsmiljø.

• Klargøring og opsætning af lokaler: Sikre at alt står skarpt og klart til gæsterne.

• Servicering og afrydning: Levere en professionel og personlig serviceoplevelse.

• Rådgive og inspirere: Rådgive gæsterne om mad, vin og kaffe, så deres oplevelse bliver helt særlig.

• Nytænkning og udvikling: Bidrage med kreative idéer inden for f.eks. bryllupskoncepter og andre tendenser.

• Varebestilling og lager: Udvikle vores sortiment, varebestilling og lagerstatus.

Vi søger dig, der

• Er uddannet tjener og har en faglig stolthed, der afspejles i din service.

• Er enten nyuddannet og klar til at lære eller erfaren og brænder for at dele din viden – måske som sommelier eller med anden specialfaglighed.

• Er fleksibel og trives med variable arbejdstider, med selskaber og konferencer.

• Bor maks. én times kørsel fra Slagelse og har egen bil (da der ikke er offentlig transport til døren).

• Har en positiv, løsningsorienteret tilgang og ser muligheder frem for begrænsninger.

Vi tilbyder

• En arbejdsplads, hvor vi værdsætter og understøtter din faglige udvikling.

• Gode kollegaer, der støtter op om hinanden i hverdagen.

• En arbejdsplads med fokus på trivsel og udvikling.

• Mulighed for specialisering og videreuddannelse, f.eks. sommelier, kelner eller gennem lederuddannelse.

• Konkurrencedygtig løn, pension og sundhedsforsikring.

• En tydelig og forudsigelig vagtplan, med aftenvagter og weekendarbejde.

• Et miljø, hvor nytænkning og idéer er velkomne og værdsatte.

Vil du med på holdet?

Hvis du kan se dig selv som en del af Vilcon Hotel & Konferencegaards dedikerede team, så send din ansøgning og dit CV til os på mail: stine@vilcon.dk

Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte Stine Sommer tlf. 58 57 15 00

Vi glæder os til at høre fra dig!

Ansøgningsfrist:

Vi holder samtaler løbende og ansætter, når den rette kandidat er fundet – med opstart snarest muligt. Send derfor din ansøgning hurtigst muligt.

 Om os

Vilcon Hotel & Konferencegaard er et 4-stjernet konferencehotel med fokus på kvalitet i alle led – fra personlig service og gastronomi i topklasse til professionelle faciliteter. Vi lægger hus til alt fra små selskaber og kursusforløb til store konferencer og fester, og vi har travlt – heldigvis, fordi mange af vores gæster vælger at komme igen. Vores passion er at give vores gæster mindeværdige oplevelser, og vi gør os umage hver dag for at levere nærvær, kvalitet og høj faglighed i alt, hvad vi gør.

Brænder du for læring, udvikling og for at skabe rammer, hvor mennesker og faglighed vokser? Har du solid erfaring som leder og lyst til at stå i spidsen for vores akademi for uddannelse og kompetencer, hvor alle uddannelser inden for både somatik og psykiatri er samlet under ét tag? Så kan du være vores nye uddannelseschef

Stå i spidsen for et helt nyt akademi for uddannelse og kompetencer

Midt- og Vestsjællands Hospital udvikler lige nu noget helt særligt - et samlet akademi, hvor vi på tværs af specialer, fagområder og uddannelsestraditioner bringer læring, kompetenceudvikling og fremtidens sundhedsvæsen tættere sammen.

Her finder du blandt andet:

• Klinisk Kompetencecenter og læringslaboratorier

• Specialuddannelsen i Psykiatrisk & Børne-/ungdomspsykiatrisk Sygepleje

• Kandidatuddannelsen i psykologi

• Lægelig videreuddannelse

• Præ- og postgraduate uddannelser indenfor alle korte og mellemlange sundhedsuddannelser: Sygepleje, SOSU, SAK, paramedicinere/reddere, jorde-moderuddannelse og mange flere

• Lokale skills, simulation og tværfaglig træning

• Ledelsesudvikling

• Relations- og deeskaleringstræning

• Kursusforløb i forbedringsteori og -praksis

Uddannelsesakademiet er et centralt strategisk satsningsområde på Midt- og Vestsjællands Hospital i tæt samarbejde med forskning og klinik.

Dine opgaver:

Som uddannelseschef bliver du drivkraften i udviklingen af det nye akademi for uddannelse og kompetencer. Du skal:

• Udvikle en stærk, fælles uddannelsesprofil på tværs af psykiatri og somatik

• Sikre høj kvalitet i både grund-, videre- og efteruddannelse

• Skabe moderne læringsmiljøer med simulation, digitalt læringsdesign og praksisnær undervisning

• Videreudvikle partnerskaber med professionshøjskoler og universiteter

• Sikre strategisk retning, prioritering og sammenhæng i uddannelsesaktiviteterne

• Være synlig i klinikken og tæt på hverdagen både hos medarbejdere og ledere

• Sikre løbende dialog med klinikkens afdelings-og afsnitsledelser, så uddannelser, kompetenceforløb og læringstilbud afspejler reelle behov og udviklingsmuligheder

Din forståelse af klinikkens virkelighed bliver afgørende for, at akademiet skaber værdi, som kan mærkes dér, hvor patienterne er.

Dine nærmeste kollegaer og dit nye team:

Du bliver leder for ca. 20 dygtige, erfarne og meget dedikerede medarbejdere, herunder både uddannelseskonsulenter, specialister og faglige ledere. Teamet er kendetegnet ved:

• Høj faglig stolthed og tværfaglig nysgerrighed

• Selvstændighed og høj kvalitet i leverancer

Som leder møder du en kultur, hvor samarbejde og dialog er naturlige veje til udvikling, og hvor din synlighed og tilgængelighed mødes med stor værdi. Du vil referere til stabschefen og have fire lederkolleger i den administrative stab på Midt- og Vestsjællands Hospital.

Vi forventer, at du har:

• Solid ledererfaring gerne fra større uddannelses- eller kompetenceudviklingsmiljøer

• En baggrund fra uddannelsesverdenen, fx professionshøjskole, universitet eller klinisk uddannelsesafdeling

• Gerne erfaring fra sundhedsvæsenet eller stor motivation for sundhedsvæsenets dynamik og kompleksitet

• Evnen til at sætte en tydelig retning og omsætte strategiske mål til konkrete handlinger

• Modet til at gå forrest og samtidig involvere, lytte og skabe følgeskab

• Et stort engagement i samarbejde og lyst til at være aktivt til stede for klinikken

Succeskriterier:

Efter 12 måneder forestiller vi os, at du har:

1. Skabt en tydelig retning for akademiet, som er kendt og forstået i organisationen

2. Etableret stærke samarbejdsrelationer internt og eksternt

3. Styrket kvalitet og sammenhæng i uddannelsesforløbene

4. Igangsat konkrete initiativer indenfor de forskellige områder, sammen med dit team

5. Opbygget en tæt og tillidsfuld dialog med klinikkens ledelser, så der er klar sammenhæng mellem klinikkens behov og akademiets tilbud

6. Bidraget til at positionere hospitalet som en attraktiv uddannelsesinstitution, både regionalt og nationalt

Hos os får du:

• En unik mulighed for at skabe og udvikle et nyt akademi i en tid, hvor uddannelse og kompetenceudvikling er helt afgørende for fremtidens sundhedsvæsen

• Et arbejde, hvor uddannelse og forskning er strategiske kerneområder

• Et ambitiøst og modent arbejdsfællesskab, der er klar til at sætte barren højt

• Stærk ledelsesopbakning og stor frihed til at sætte dit præg på retning og format

• En hverdag tæt på klinikken og med stor variation i opgaver og samarbejdspartnere

Løn og ansættelsesvilkår

Ansættelse sker i henhold til gældende overenskomst mellem Danske Regioner og den relevante forhandlingsberettigede organisation. Den konkrete løn fastsættes på baggrund af erfaring, kompetencer og relevante kvalifikationer. Oplysninger om lønindplacering og lønelementer gives til relevante kandidater som led i rekrutteringsprocessen, du kan se mere her: Startløn for overenskomstansatte i Region Sjælland - Region Sjælland - Vi er til for dig

Ansøgningsfrist: Torsdag den 06.08.2026

Vi forventer at afholde første samtaler torsdag den 13.08.2026 og anden samtaler onsdag den 19.08.2026. Vi kan evt. være fleksible ift. sommerferieplanlægning og samtaler.

Til samtalerne vil du møde din kommende leder, lederkollega og medarbejdere.

Forventet start: 01.10.2026.

Hvis du har lyst til at høre mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte:

• Chef for HR og Uddannelse Ria Hjorth på 2048 5985 (i uge 26, 27 og 31) eller

• Vicedirektør Dorthe Juul på 2929 1087 (i uge 28, 29 og 30)

Vi glæder os til at høre fra dig!

Startløn for overenskomstansatte

Regionen er forpligtet til at oplyse dig om startlønnen for stillingen. Du får oplyst grundløn, centralt fastsatte tillæg og pension i den relevante overenskomst. Udover startlønnen, kan lønnen indeholde eventuelt forhandlede tillæg afhængigt af stillingen, dine erfaringer og kvalifikationer.

Se startlønnen på regionens hjemmeside

Om Midt- og Vestsjællands Hospital

På Midt- og Vestsjællands Hospital arbejder vi hver dag for at fremme det sunde liv ved at forebygge og behandle i en sammenhængende sundhedsindsats. Som hospital forener vi psykiatri og somatik. Vores mål er, at patienter og borgere oplever gode og trygge forløb af høj kvalitet.

Som medarbejder bliver du en del af et nytænkende, fagligt og organisatorisk robust hospital, hvor vi gør en forskel for de mennesker, der har brug for os. Læring og udvikling er en del af hverdagen og sker i fagligt forpligtende fællesskaber. Også på tværs af afdelinger.

Midt- og Vestsjællands Hospital dækker et opland på ca. 230.000 borgere. Vi har 766 sengepladser og er omkring 5.000 ansatte fordelt på 20 afdelinger, herunder 16 somatiske og psykiatriske specialer.

Vi tilbyder et solidt forskningsmiljø med 13 professorer og et stærkt fagligt uddannelsesmiljø, hvor vi hvert år byder cirka 2.700 studerende, elever og læger i videreuddannelsesforløb velkommen.