• Indgå aktivt i den daglige produktion i vores kantiner.
• Udvikle inspirerende måltider med fokus på smag, kvalitet og bæredygtighed.
• Omsætte ny viden om plantebaseret gastronomi og fremtidens fødevarer til praksis.
• Undervise, coache og inspirere kantinepersonalet gennem sidemandsoplæring, workshops og faglig sparring.
• Udvikle nye opskrifter, koncepter og gastronomiske løsninger.
• Planlægge og gennemføre smagsprøver, temadage og udviklingsaktiviteter.
• Samarbejde tæt med undervisere om elevaktiviteter og nye læringsforløb.

• en uddannelse som kok, gastronom, ernæringsassistent eller en anden relevant fødevarefaglig baggrund.
• stærke kompetencer inden for moderne gastronomi, plantebaserede måltider og bæredygtige fødevarer.
• erfaring med menuudvikling, gastronomisk innovation eller konceptudvikling.
• lyst til - eller erfaring med - undervisning og kompetenceudvikling.
• evnen til at skabe engagement og følgeskab gennem din faglighed.

• En spændende og alsidig stilling, hvor drift, udvikling og undervisning går hånd i hånd.
• Stor indflydelse på udviklingen af vores kantiner i Nykøbing Falster og Nakskov.
• Et tæt samarbejde med engagerede kolleger, undervisere og projektleder.
• Gode muligheder for faglig udvikling gennem netværk og studieture.
• En arbejdsplads præget af ordentlighed, samarbejde og høje ambitioner.

Vi søger en kollega, der tror på, at et godt måltid kan være lige så livsforandrende som et godt foredrag. For på Højskolen Marielyst er køkkenet en del af skolens hjerte. Rundt om langbordene opstår samtaler, fællesskaber og nye venskaber – og det hele begynder med maden. Derfor laver vi mad med omhu, gode råvarer og kærlighed til håndværket. Vi tror ganske enkelt på, at god mad giver lyst til livet.

Din rolle

Du bliver en del af et køkkenteam bestående af ernæringsassistenter, fleksjobbere og medhjælpere. Sammen tilbereder og serverer vi dagens måltider – både som buffet, family style og tallerkenservering.

Vi løfter opgaverne i fællesskab. Derfor hjælper vi hinanden på tværs af opgaver, og opvask og rengøring en naturlig del af arbejdet på lige fod med madlavningen.

Om køkkenet

Højskolen Marielyst er en seniorhøjskole i Marielyst på Falster – kun 300 meter fra stranden.

Vi laver så meget som muligt fra bunden med sæsonens bedste råvarer. Menuen spænder fra klassiske retter med et moderne præg til flere grønne måltider, og vi bager selv brød, kager og småkager. Bæredygtighed, smag og ernæring går hånd i hånd. I de kommende år vil vi arbejde på at styrke vores madprofil og give sunde måltider en endnu mere central placering i vores hverdag

Vi søger dig, der

• er uddannet kok eller ernæringsassistent

• brænder for god mad og godt håndværk

• er fagligt stærk og nysgerrig

• arbejder selvstændigt og trives i et tæt samarbejde

• tager ansvar og bevarer overblikket – også når tempoet er højt

• har lyst til at være en del af højskolelivet, tager ansvar for den fælles opgave og bidrager til et godt samarbejde på tværs af hele højskolen.

Vi tilbyder

• et køkken med høje faglige ambitioner og en uformel omgangstone

• dygtige kolleger og mulighed for faglig udvikling

• fleksible arbejdstider mellem kl. 7.00 og 20.30

• en arbejdsuge på fem dage, som kan ligge på alle ugens dage og helligdage

• mulighed for 30, 32 eller 37 timer om ugen

• løn efter kvalifikationer.

Ansøgning

Vi ønsker stillingen besat hurtigst muligt og holder samtaler løbende. Send derfor gerne din ansøgning allerede i dag. Sidste ansøgningsfrist er onsdag den 12. august.

Send ansøgning og CV til forstander Jesper Bertelsen på jlb@hsmarielyst.dk.

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte køkkenchef Kaspar Schiøler Linck på chef@hsmarielyst.dk.

Læs mere om Højskolen Marielyst på www.hsmarielyst.dk.