Om stillingen

Som restaurantchef får du det overordnede ansvar for den daglige drift, personaleledelse og gæsternes oplevelse. Du bliver en nøgleperson i opstarten og får stor indflydelse på både atmosfære, servicekultur og rutiner.
Du skal kunne forene varme krotraditioner med et nutidigt blik for detaljen og en moderne tilgang til værtskab.

Dine ansvarsområder

• Daglig ledelse af restaurantens drift og personale

• Sikre høj service, kvalitet og gæstetilfredshed

• Rekruttering, træning og udvikling af medarbejdere

• Planlægning af vagter, økonomisk styring og samarbejde med køkkenet

• Bidrage til udviklingen af restaurantens profil, events og gæsteoplevelse

Vi søger dig, der

• Har minimum 2 års erfaring som restaurantchef, souschef eller i lignende rolle

• Har en naturlig sans for værtskab, struktur og ledelse

• Er passioneret omkring god service og gastronomi

• Motiveres af at opbygge og udvikle et stærkt team

• Har flair for både det klassiske og det moderne, og trives i et miljø med fart på.

Vi tilbyder

• En central rolle i en ny og spændende restaurant med sjæl og ambitioner

• Mulighed for at sætte dit præg på kultur, service og drift

• Et tæt samarbejde med køkkenchef og ejere

• Gode arbejdsforhold, ordnede vilkår og konkurrencedygtig løn

Lyder det som dig?

Send din ansøgning og CV til hr@lasseskov.com.
Vi afholder samtaler løbende, så søg allerede i dag, og vær med til at skabe en moderne dansk kro med nordisk sjæl og varme.

Om stillingen

Som tjener bliver du en vigtig del af vores frontteam og ansigtet udadtil for restauranten. Du skal sikre, at gæsterne får en varm velkomst, kompetent betjening og en oplevelse, de husker.
Vi serverer klassisk dansk kro-mad genkendelig, velsmagende og lavet fra bunden, men med et moderne, nordisk pift både i udtryk og stemning.

Dine opgaver

• Tage imod gæster og sikre en professionel og nærværende betjening

• Servere mad og drikke med fokus på kvalitet og værtskab

• Rådgive gæster om menu, vine og drikkevarer

• Hjælpe med forberedelse, opstilling og afrydning

• Bidrage til et godt samarbejde mellem køkken og restaurant

Vi søger dig, der

• Har erfaring som tjener – gerne fra restaurant, kro eller café

• Brænder for service og elsker at give gæsterne en god oplevelse

• Er smilende, imødekommende og arbejder godt i et travlt miljø

• Har interesse for mad og vin (uddannelse i faget er en fordel, men ikke et krav)

• Er en holdspiller, der bidrager til god stemning og teamwork

Vi tilbyder

• En plads på holdet i en ny restaurant med fokus på kvalitet, gæster og arbejdsglæde

• Et ungt, engageret team og et miljø med god energi

• Mulighed for faglig udvikling og ansvar, hvis du ønsker det

• Gode arbejdsforhold og konkurrencedygtig løn

Lyder det som noget for dig?

Send din ansøgning og CV til hr@lasseskov.com.
Vi afholder samtaler løbende, så søg allerede i dag, og vær med til at skabe et nyt samlingssted, hvor klassisk dansk krostemning møder moderne nordisk stil.

Om stillingen

Som kok hos os bliver du en vigtig del af et nyt, ambitiøst team. Du vil arbejde tæt sammen med vores køkkenchef og være med til at skabe en menu, hvor klassikere får nyt liv, stadig genkendelige, men med moderne teknik, præsentation og smag.

Dine opgaver

• Tilberedning af retter efter sæson og menu

• Bidrage med idéer og kreativitet til udvikling af menuer

• Sikre høj kvalitet og smag i alle serveringer

• Bidrage til et positivt og professionelt arbejdsmiljø i køkkenet

• Overholde hygiejne- og fødevaresikkerhedsregler

Vi søger dig, der

• Har erfaring som kok, gerne fra kro, bistro eller restaurant

• Brænder for klassisk dansk mad, men er nysgerrig på det nordiske og moderne

• Arbejder struktureret og kvalitetsbevidst, også når det går stærkt

• Er en holdspiller, der bidrager med god energi og samarbejde

• Sætter en ære i at levere mad, der skaber glæde hos gæsterne

Vi tilbyder

• En spændende stilling i et nyt køkken med store ambitioner

• Et stærkt og passioneret team med fokus på kvalitet og sammenhold

• Mulighed for at udvikle dig fagligt og være med til at præge køkkenets udtryk

• Gode arbejdsforhold og konkurrencedygtig løn

Lyder det som dig?

Send din ansøgning og CV til hr@lasseskov.com.
Vi holder samtaler løbende, så søg allerede i dag, og bliv en del af en moderne kro med rødder i det danske køkken og øje for det nordiske!

Om stillingen

Som overtjener bliver du en vigtig del af restaurantens frontteam og højre hånd for restaurantchefen. Du skal gå forrest som det gode eksempel, sikre høj standard i service og være med til at skabe et varmt og professionelt miljø både for gæster og kolleger.

Dine ansvarsområder

• Sikre en imødekommende, effektiv og personlig betjening af gæsterne

• Have overblik over serveringen og koordinere serviceholdet i samarbejde med restaurantchefen

• Hjælpe med oplæring og træning af tjenere og elever

• Bidrage til planlægning og gennemførelse af selskaber, events og arrangementer

• Være med til at udvikle restaurantens vin- og drikkevareprofil

Vi søger dig, der

• Har erfaring som overtjener, tjener eller i en lignende rolle – gerne fra restaurant, kro eller hotel

• Brænder for værtskab, kvalitet og en afslappet men professionel service

• Er udadvendt, smilende og bevarer overblikket også når der er travlt

• Tager ansvar og motiverer kolleger med godt humør og engagement

• Har interesse for vin og gastronomi og lyst til at udvikle dig fagligt

Vi tilbyder

• En central rolle i en nyåbnet restaurant med stærke værdier og høje ambitioner

• Et arbejdsmiljø med fokus på teamwork, trivsel og gæsteoplevelser

• Mulighed for at præge servicekulturen fra starten

• Gode arbejdsforhold og konkurrencedygtig løn

Lyder det som dig?

Send din ansøgning og CV til hr@lasseskov.com.
Vi afholder samtaler løbende, så søg allerede i dag, og vær med til at skabe en moderne dansk kro med nordisk sjæl og ægte værtskab.

Om stillingen

Som Marketing Manager får du ansvaret for at udvikle, drive og styrke vores brandunivers på tværs af Skovriderkroen, Lasse Skov Event Management, Flytbar, GastroNU, samt et nyt, spændende projekt.
Du bliver den drivende kraft i alt fra strategi til eksekvering og skal være med til at skabe oplevelser, der bliver husket både i B2B- og B2C-verdenen.

Dine opgaver

• Udvikle og eksekvere marketingstrategien for alle brands i koncernen

• Drive og optimere SoMe-kanaler (Facebook, Instagram, LinkedIn) både organisk og paid

• Producere visuelt og tekstbaseret indhold, foto, video og tekst (gerne i Canva eller Adobe)

• Udarbejde og udsende nyhedsbreve

• Planlægge og koordinere kampagner og events fx Åbent Hus, sæsonlanceringer og konferencer

• Samarbejde tæt med salgs- og eventteamet om målgrupper, budskaber og resultater

• Sikre SEO, Paid Ads og kontinuerlig optimering af indsatser

Vi søger dig, der

• Har 3–5 års erfaring fra en lignende rolle, gerne fra hospitality-, event- eller bureauverdenen

• Er stærk både visuelt og tekstmæssigt, og kan føre en idé fra koncept til færdig kampagne

• Arbejder struktureret, tænker kreativt og har sans for detaljer

• Trives i et miljø, hvor der er højt til loftet, tempo i hverdagen og plads til idéer

• Er samarbejdsorienteret og motiveres af at skabe resultater sammen med andre

Vi tilbyder

• En nøglerolle i en koncern i vækst med stor frihed og ansvar

• Et inspirerende arbejdsmiljø på Skovriderkroen – midt mellem skov og hav

• Et tæt samarbejde med dedikerede kolleger inden for events, gastronomi og branding

• Mulighed for at sætte dit personlige præg på både visuel identitet og strategi

• Løn efter kvalifikationer og fleksibilitet i hverdagen

• En arbejdsplads med fællesskab, energi og hjælpsomhed, hvor alle løfter i flok

Lyder det som dig?

Send din ansøgning og CV til hr@lasseskov.com.
Vi holder samtaler løbende, så søg allerede i dag, og bliv en del af et stærkt hold, der skaber oplevelser, man husker.

Om stillingen

Som køkkenchef bliver du drivkraften i vores køkken og får frihed til at præge både menuen og retningen for vores gastronomi. Du skal kunne forene det genkendelige og hyggelige ved dansk kro-mad med den elegance, lethed og bæredygtighed, som kendetegner den moderne nordiske madstil.

Dine ansvarsområder

• Udvikle og sammensætte menuer baseret på klassiske danske retter med et nyt nordisk udtryk

• Arbejde kreativt med lokale, sæsonbaserede råvarer

• Lede og motivere køkkenpersonalet med fokus på samarbejde og kvalitet

• Sikre økonomisk styring, indkøb og råvarekontrol

• Overholde gældende regler for hygiejne og fødevaresikkerhed

Vi søger dig, der

• Har minimum 2 års erfaring som køkkenchef, souschef eller lignende

• Har stor passion for det nordiske og danske køkken

• Arbejder kreativt, men med respekt for tradition og håndværk

• Har lederevner og kan skabe struktur og glæde i køkkenet

• Tænker bæredygtigt og sætter pris på lokale producenter og råvarer

Vi tilbyder

• En unik mulighed for at sætte dit præg på et nyt og spændende køkken

• Frihed til at udvikle retter, der kombinerer det klassiske med det moderne

• Et tæt samarbejde med ejere og restaurantchef

• Gode arbejdsforhold, ordnede vilkår og konkurrencedygtig løn

Lyder det som dig?

Send din ansøgning og CV til hr@lasseskov.com.
Vi indkalder til samtaler løbende, så søg allerede i dag, og vær med til at skabe et moderne kro-køkken med nordisk sjæl!