Velkommen til The Grill – en varm og uformel familierestaurant, hvor der er plads til alle. Hos os er buffet ikke bare buffet – det er en oplevelse. Vi serverer op til 7 forskellige slags kød fra grillen, 14 fristende forretter og lækkert tilbehør med årstidens præg, og sidst men ikke mindst stor og indbydende dessertbuffet.

Vi arbejder ud fra et gennemprøvet kædekoncept, men det er de gode smagsoplevelser og fællesskabet, der sætter dagsordenen. Vores gæster spænder bredt – fra børnefamilier til unge og voksne – og vi gør os umage for, at alle går hjem med maven og hjertet fuldt.

• Har god erfaring fra køkkenet og arbejder struktureret

• Trives i et højt tempo og elsker at lave mad til mange

• Har respekt for, at vores menu og koncept er fastlagt – og stadig kan løftes

• Brænder for god mad, gode råvarer og gode oplevelser

• Er klar på at arbejde hårdt og have det sjovt samtidig

Som kok hos os møder du ind omkring middagstid og starter forberedelsen af alle retter til buffeten. Forretterne anrettes som små portionsanretninger, der gør buffeten indbydende og visuelt flot. Hen på eftermiddagen møder køkkenmedhjælper/buffist ind og hjælper med det sidste, samt med opsætning af en fantastisk buffet.

I løbet af aftenen er det kokkens og buffistens vigtigste opgaver at opretholde buffeten og skabe et ”show” ved den store indendørs grill, hvor alt kød grilles og herefter skæres for overfor gæsterne.

Vi arbejder hver dag for at lave gode gæsteoplevelser – lige fra køkkenet til forlystelser, bar og restaurant. Vi er ét stort team, der elsker at hjælpe hinanden for at levere de bedste oplevelser.

• Ansøgningen sendes via vores hjemmeside. Her er der mulighed for at markere hvilken stilling du ønsker at søge (Det er muligt at søge begge stillinger)
• Arbejdstid: Der er mulighed for både fuldtid og deltid. Der aftales nærmere omkring timeantal.
• Opstart: Efter aftale

Vil du være med fra start i et helt nyt team og sætte retningen for gode madoplevelser?

Vi åbner snart dørene til et nyt Bowl’n’Fun center med restaurant The Grill, nemlig i Roskilde – og lige nu søger vi en dygtig køkkenchef, der sammen med os vil skabe de bedste rammer for vores gæster.

Om The Grill
The Grill er en familierestaurant med en stor grillbuffet, hvor udvalget er meget varieret. Vi tilbyder op til 7 forskellige slags kød, 14 forskellige forretter og flere slags tilbehør, som er præget af årstiderne. Der arbejdes ud fra et fastlagt kædekoncept. Buffeten henvender sig til centrenes forskellige gæster, herunder, børn, unge og voksne.

Din rolle som køkkenchef
Som køkkenchef hos os, har du en vigtig rolle i at sikre, at vores gæster får lækker mad og en god oplevelse i restauranten. Du vil være en del af produktionen på lige fod med dine kollegaer og skal derfor have en høj teknisk kunnen og gå op i det visuelle og håndværksmæssige aspekt af madlavningen.

Mere end bare mad
Du skal have flair for det administrative, da jobbet som køkkenchef indeholder meget mere end bare madlavning. I tæt samarbejde med centerchefen og F&B Manager, vil du have ansvar for køkkenet og dets bemanding. Dette indebærer vagtplanlægning, medarbejderudvikling, varebestilling og egenkontrol. Du vil lede dit eget team af medarbejdere i køkkenet, herunder ansættelse og oplæring.

Har du en kok i hjertet og en leder i blodet?
Vi sælger ikke gourmet, men familietid, hygge og gode minder. Derfor er det vigtigt for os, at der er en god tone i køkkenet, da det styrker sammenholdet i teamet og smitter af på vores gæster.

Arbejdsopgaver

• Du bliver ansvarlig for køkkenet herunder at lede, fordele og følge op på det daglige arbejde i køkkenet
• Du tager ejerskab og 'går forrest'
• Du implementerer nye tiltag og idéer
• Du sikrer høj kvalitet
• Du sikrer et anerkendende og positivt arbejdsmiljø
• Du vil have administrative opgaver såsom varebestilling, spildregistrering, vagtplanering etc.
• Du opretholder givne standarder indenfor kvalitet, service, produktion og hygiejne

Vi forventer

• At du har erfaring og er vant til at arbejde systematisk
• At du har lyst til at lave mad til mange mennesker
• At du kan skabe god stemning, arbejde effektivt og tænke selvstændigt
• At du elsker at gøre tingene bedre og stræber efter perfektion
• At du forstår, at vi skal arbejde hårdt og have det sjovt med det samtidig
• At du går forrest, tager ansvar og får dine kollegaer med dig
• At du vil arbejde i en restaurant, hvor menuen er fastlagt på forhånd

Som køkkenchef og kok i The Grill tilbyder vi nedenstående arbejdsforhold:

• En stilling, hvor du får indflydelse og sammen med dit team skal skabe gode resultater, som kan ses og mærkes. Du kommer til at have ansvaret for 10-15 medarbejdere.
• Et godt og uhøjtideligt arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden og har det sjovt selvom vi arbejder proffesionelt.
• Mulighed for at udvikle dig personligt som leder
• God sparing med de øvrige køkkenchefer i kæden, i form af møder samt kurser
• Løn efter kvalifikationer, samt bonusordning som skabes efter resultater og derved egen indsats
• Et stort udvalg af personalegoder

Vil du:

• Lede andre, have ansvar og samtidig servicere vores glade og forventningsfulde gæster?
• Være en del af Danmarks største bowling- og forlystelseskæde, hvor godt humør, gode oplevelser og sammenhold er nøgleord, der beskriver vores hverdag?
• have din hverdag på en anderledes arbejdsplads, hvor gæsten har mulighed for at kombinere forlystelser og spisning og samtidig være i centrum under hele besøget?

Så er det muligvis dig, vi leder efter!

Bliv en del af Bowl´n´Fun & Maximum
Bowl´n´Fun & Maximum er Danmarks største bowling- og forlystelseskæde med 20 centre. Alle centre har en restaurant, The Grill, og flere kan tilbyde Laser Hero, Escape Room og Happie´s legeland. Du skaber en god relation til gæsterne, og sammen med teamet i centret, sikrer du at I altid har glade og tilfredse gæster. Du leder, motiverer og inspirerer dine kollegaer og vigtigst af alt - er et godt forbillede.

Du skal være nærværende og synlig udadtil
Som chefvært kommer du til at gå forrest og have ansvaret på din vagt. Du skal derfor have et godt overblik og en struktureret tilgang til dine opgaver. Du skal være tilstede i centret, så gæsterne kender dit ansigt. Derfor er det vigtigt, at du er serviceminded, smilende og imødekommende. Du skal sætte en ære i, at sikre gæsterne får en service, så vi bliver deres "top of mind" ved valg af spise- og oplevelsessted.

Hvad kan vi tilbyde dig?
At blive en del af Danmarks største bowling- og forlystelseskæde i en stilling, hvor du sammen med dine kollegaer forventes at skabe unikke resultater, som kan ses og mærkes. At blive en del af en flad organisation med fokus på gensidig feedback i et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden. En arbejdsplads hvor der er mulighed for udvikling. Flere tiltalende personalegoder.

Som chefvært skal du:

• Sikre at gæsterne får den absolut bedste oplevelse
• Tjekke gæsterne ind og afslutte regninger
• Du skal servicere vores gæster i baren, ved banerne og i restauranten.
• Være med til at sikre god trivsel og et godt arbejdsmiljø i centret
• Være med til oplæring af nye medarbejdere
• Være klar på at gå forrest og være synlig, både overfor de øvrige medarbejdere samt gæsterne i centret
• Åbne og lukke centeret
• Ad Hoc opgaver

Om dig:

• Du har tidligere været vant til at have ansvar, gerne fra restaurations- eller servicebranchen
• Du er ikke bange for at tage ansvar og gå forrest
• Du er selvstændig
• Du er topsælgeren, der sætter gæsterne i centrum
• Du har overblik og besidder evnen til at holde hovedet koldt, når det går stærkt
• Du kan lide at arbejde i et team
• Du er fleksibel og træder til når behovet opstår
• Du sætter pris på en varieret arbejdsdag med skiftende arbejdstider og weekendvagter

Der er tale om en deltidsstilling på 20-25 timer om ugen med mulighed for flere timer i højsæson.

Samtaler vil blive afviklet løbende, så send os din ansøgning allerede idag.

NB! Ansøgninger modtages kun via vores hjemmeside. Ansøgninger der sendes pr. mail vil blive besvaret med en vejledning videre til vores hjemmesid